秋葵怎么做好吃又简单？

主料：秋葵500g、鸡蛋2枚

辅料：大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油

食材处理

秋葵清洗干净，切掉尾部的根；

碗中打散2枚鸡蛋；

大蒜切片、大葱切段、红辣椒切片；

操作步骤

锅中烧开水加入食盐，放入秋葵和红辣椒焯水3分钟，捞出用清水冲凉，切成1厘米长的圈备用；

锅中起油，油温六成热，放入鸡蛋快速搅散，炒成小块，加入焯过水的秋葵和红辣椒翻炒；

开始调味，加入生抽提鲜，蚝油增香、食盐增加底味，翻炒均匀即可出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先焯水，然后切成大小均匀的小段，秋葵中汁水不会流失；

焯水时加入食盐，秋葵更翠绿，红辣椒主要是配色；

秋葵红红辣椒焯水，可以减少烹饪的时间，营养流失较少；

秋葵炒鸡蛋，味道清淡，不需要加入其他的调料，才能发挥出秋葵和鸡蛋的原汁原味，主要加生抽、蚝油、食盐即可。

秋葵怎么做好吃？

蚝油秋葵的做法

用料：秋葵一斤、蚝油小半碗、白糖一汤匙、蒜2瓣、鸡精少许

1、水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）。

2、秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）。

3、找一小碗，放入蚝油、糖、鸡精、蒜末搅拌均匀。

4、锅热放油，倒入刚刚搅拌好的料汁，炒出蒜香即可。

5、然后倒入秋葵，翻炒3-5分钟，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。

小贴士

1、蚝油足够咸，不需要再加盐。

2、先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味。

培根秋葵做法大全

1、培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿

2、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入

3、煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋葵捞出放盘中放凉

4、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好

5、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。中火煎熟，即可！

6、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

7、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵满天星做法

1、用料秋葵9个土豆2个马克菠萝火腿肠1根小米辣2个蚝油2勺蒸豆豉鱼2勺盐适量水淀粉少量

2、第一部将秋葵根部切掉，开水下锅两分钟左右具体情况需要看秋葵的老嫩程度

3、凉一会会儿，切断，土豆去皮，切片，蒸熟，准备好小米椒，切段

4、火腿肠切丁，秋葵摆如碗中，或者有深度的盆中

5、土豆泥压碎，拌入火腿丁加盐、少许海鲜酱油，我觉得一次性手套更好用

6、把碗扣入盘中，形状即可料汁:起锅热油–放入两勺酱油+两勺耗油+蒸鱼豉油+水淀粉+适量清水，东西都准备好，速度要快，不然就糊锅了

清炒秋葵的家常做法

1、将秋葵去蒂，装碗备用，切蒜末，切姜末，装碟备用。

2、将秋葵放入开水中煮两分钟，捞出来放凉水里过两遍，秋葵斜切成片，装碗备用。

3、姜蒜末下油锅爆香，下秋葵翻炒均匀，加五香粉，加生抽，加蚝油，加盐，翻炒均匀即可。

4、秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。

秋葵干烤箱做法

1、准备好食材，220度预热烤箱。

2、将橄榄油、黑胡椒碎、蒜末混合均匀。

3、秋葵洗干净后沥干水份，用小刀在中间划一道口子。

4、混合好的料填充到秋葵里。再用剩余的料腌制秋葵的外表。

5、处理好的秋葵放入烤箱烤制10分钟，取出翻面继续烤10分钟即可。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

秋葵简单好吃的做法

一、凉拌秋葵：准备食材：黄秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1。5勺、生抽0。5勺、香醋1勺、砂糖0。5勺、食盐少许、食用油适量。

黄秋葵洗净，切掉根部备用。蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。

取一碗加1。5勺蚝油、0。5勺生抽、香醋1勺、砂糖0。5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用。

取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿。

把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水份备用。

锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。

闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开，把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上即可。

二、白灼秋葵：秋葵300克、蒜头1个、酱油1勺、食用油1勺、盐适量。

秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂。

清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟。

捞出秋葵，滤干水，放入盘中。

热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸。

把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。

三、蒜香秋葵：秋葵适量、大蒜2瓣、生抽适量、细砂糖适量、清水适量、盐适量、玉米油适量。

锅中加入适量清水煮开。锅中倒入适量玉米油，加入少许盐。

把清洗干净的秋葵放入锅中焯一下水。

待颜色变翠绿后捞出，放入凉水中。

把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘。

平底锅中倒入少许玉米油，倒入蒜未，煸炒出香味。

倒入适量生抽，加入细砂糖和少许清水。

继续翻炒下，放凉待用。把放凉的蒜汁淋在秋葵上就好啦。

简单炒秋葵做法

1、材料：秋葵300克，红辣椒3个，青辣椒3个，蒜瓣5个，食用油适量，食言适量，鸡精适量，耗油适量。

2、买回来的秋葵洗干净，切掉头部。辣椒洗干净备用。

3、扁切秋葵，辣椒切丁。

4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵，不要等油冒烟，秋葵中粘液较多，因此食用油建议比平时做菜多放一些。

5、把蒜倒入锅中，与秋葵一起翻炒，炒至变色。

6、再倒入红辣椒，继续翻炒，炒至菜品发软。

7、倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油，继续翻炒，炒至秋葵完全软了，粘液起丝即可出锅装盘。

8、炒熟后可以加入少许蒜末撒上，非常美味的。

秋葵炒番茄家常做法

1、挑选一些新鲜的秋葵，秋葵挑选不要选择很翠绿的，太翠绿可能比较老；将秋葵清洗放入清水中多清洗几次，清洗干净。

2、将清洗后的秋葵沥干，去头去尾，切成小段状。

3、去一个干净的碗，将秋葵放入，添加少许盐巴、酱油、料酒、醋等，拌匀腌制一会。准备一个新鲜的西红柿。

4、将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，沿着中线切成小瓣状。

5、准备少许蒜头、辣椒干，分别处理成蒜末、辣椒段。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

6、先加入西红柿炒一会，炒出些许汤汁，然后倒入腌制的秋葵，混合翻炒。

7、大火翻炒一会，加入少许水以及各种调味料，收拢焖炖一会，收干汤汁后即可盛盘，这样一道爽口美味的秋葵炒西红柿就做好了，味道很不错。

黄秋葵的做法的好处

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。秋葵好处：利咽、通淋、下乳、调经。主要利用方式有如下几种：

1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2到3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4、汤食：分花汤与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

炒秋葵怎么做好吃又简单的做法

用料：秋葵300克、鸡胸肉150克、油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、淀粉少许。

1、秋葵洗干净斜刀切片，鸡肉切成肉丁备用。

2、切好的鸡丁放入碗中，倒入一勺生抽和少许淀粉，再加少许料酒去腥。

3、把调味料和鸡肉搅拌一下，腌制10分钟左右入味。

4、锅里倒入油，油热之后倒入鸡丁翻炒，加一小勺甜面酱提味。

5、倒入切好的秋葵继续翻炒，秋葵不要过水焯，直接炒即可。

6、加入一勺盐、一勺蚝油，继续翻炒。

7、最后炒熟出锅即可。

清蒸秋葵的做法蒸多久

秋葵400克、蒜5瓣、生抽1勺、剁椒2勺、豆豉辣酱2勺、糖适量。

1、秋葵洗净，去头去尾，从中间切开，并摆入盘中。

2、大蒜切碎装入碗中，调入1勺生抽、适量糖、2勺豆豉辣酱、2勺剁椒搅拌均匀。

3、将料汁淋到秋葵中间。

4、锅里烧开水后，放入蒸架，再放上秋葵，盖上锅盖蒸5分钟即可。