菠菜和豆腐能一块炒着吃吗？

菠菜和豆腐可以一起吃，但最好是将菠菜用开水焯熟后再与豆腐一起食用。

很多人习惯将菠菜和豆腐一起烹调，做成菠菜炒豆腐、菠菜豆腐汤等

菠菜能和豆腐一起吃吗？

看来大家还是被理论知识所误导了，我的答案是菠菜是可以和豆腐一起吃的。请看我的分析：

确实不错菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐食用石膏或卤水制成的，含有大量的钙质。而草酸和钙确实是可以形成不溶性的沉淀物。但我想说的是如果菠菜不和豆腐一起食用，菠菜中的草酸就不被吸收了吗？如果那样的话，菠菜岂不是不能吃了？在日常生活中还有其他富含草酸的食物，如竹笋、空心菜、木耳菜、茭白、青蒜等，它们是不是都不能吃了？

其实我们只要了解处理方法就是经过焯水处理，就可以将草酸去除，所有的问题也就可以迎刃而解。

所以别再听被人说菠菜不能喝豆腐一起食用了！觉得我的回答还不错的，请点个赞，或者关注下我的主页，会有更多你经常会忽略的食材营养保留方法告诉你！

豆腐炒菠菜的热量是多少

菠菜的热量含量特别低，是一种高纤维、低热量、高营养的绿叶蔬菜，每100克的菠菜中大约含有24大卡的热量，几乎可以忽略不计。并且菠菜中的粗纤维能够有效的促进肠胃蠕动，加速人体的新陈代谢，这样更加有利于减肥。

而豆腐更是减肥时期不可或缺的好东西。首先豆腐的营养非常丰富，其中含有大量优质的植物蛋白质还有钙质，能够补充在减肥期间容易流失的营养成分。其次，豆腐的热量也不算很高，每100克的豆腐中热量含量大约是81大卡，虽然跟蔬菜比起来热量并不算太低，但是豆腐是属于利水的食物，食用后可以促使人体出汗、增加排尿量，并且具有明显的饱腹感，从而减少进食量，这都是非常有利于减肥的。

炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。这道菜相对来说比较清淡，热量大约在88.83大卡，非常适合减肥的时候食用。

豆腐炒菠菜有什么营养价值

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。接下来，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

这道菜不仅味道鲜美，色泽清爽，而且还具有相当丰富的营养成分，能够有效的为人体补充钙质和各种维生素。

豆腐炒菠菜有什么功效与作用

人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。

更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。

所以，经常食用这道豆腐炒菠菜能够有效防止人体的钙量流失，及时补充钙质，增强身体的抵抗力。

豆腐炒菠菜对身体有害吗

其实这种说法是比较片面的，豆腐炒菠菜非但不会对身体有害，反而非常有营养。

大家认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K，所以菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

而菠菜中的草酸其实也很好解决，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

所以说，豆腐炒菠菜是一道营养特别丰富的菜肴，对身体并没有害处，大家可以放心食用。

菠菜炒豆腐泡怎么做

用料是北豆腐 、1大匙腌香椿 、1大匙生抽、半小匙糖。

做法，

北豆腐切成一厘米的厚片；锅烧热下少许油，把切好的豆腐整齐码入锅中，中火煎，一面变得金黄再翻过来煎另一面；豆腐煎好后用锅铲推到一边，下入1大匙腌香椿炒香，然后与豆腐一起翻炒。因为自制的香椿酱已经有盐所以不用放盐；煎过的豆腐不易碎，继续加小半碗水，生抽，糖调味收汁即可。

豆腐炒菠菜有什么危害

菠菜含有草酸，豆腐含钙，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。因为草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去百分之八十以上的草酸，所以先炒腐再放焯过的菠菜，可同时食用。

豆腐菠菜怎么炒

准备食材：菠菜、豆腐、蒜末等。

1、豆腐切成块状，留以备用。将准备的菠菜清洗干净，然后切成段状，不要太小，大概切两段就好。

2、起锅烧油，在锅中放入很多的油，然后把豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后捞出来。

3、起锅烧油，将准备的蒜末放在锅中，爆香。再放入准备好的菠菜、在锅中加入适当量的清水。加入适当的盐巴在锅中。最后，将炸好的豆腐放在锅中。翻炒后，捞出即可。

豆腐菠菜可以一起炒吗

菠菜与豆腐一起出会发生化学反应，菠菜中含有大量的草酸，这样就会形成草酸钙，当草酸进入血液会与血液中的钙离子结合，这样不但会影响钙的吸收还会形成草酸钙，长期下去就会引起缺钙症状的发生。当草酸钙进入泌尿系统，就会在膀胱和肾中形成结石，这些结石沉积在肾小管就会堵塞肾小管，引起血管的破裂，从而导致尿毒症的发生。

菠菜的最大的缺点就是含有大量的草酸，大约每100克的新鲜菠菜就含有1克的草酸，不过其他蔬菜里也含有草酸，含量只是很少。草酸遇到钙离子就会产生坏的影响，严重的话会导致肾结石的产生。并且会阻碍钙的吸收，尤其是对正在生长发育的儿童造成影响。

菠菜的营养很丰富，被称为蔬菜之王，但菠菜里含有很多草酸，草酸会与人体必需的无机盐容易发作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子等。

菠菜煮过之后在与其他的食物进行搭配，这样才会发挥它的最大营养价值。

炒豆腐皮的做法，菠菜炒豆腐皮怎么做好吃

• 炒豆腐皮的做法，菠菜炒豆腐皮怎么做好吃
• 1.豆腐皮切丝。 2.菠菜洗干净，用开水焯一下。3.葱和干辣椒切小段。4.豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。5.锅怠筏糙禾孬鼓茬态长卡内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。6.然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。

吃了一次菠菜炒豆腐会得肾结石吗

• 应该不会的