猪腰最好吃的做法？

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。

做法

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

炒腰花要焯水还是直接炒？

炒腰花要焯水。

猪腰应该焯水之后再开始炒，很多人做错，没有焯水就直接炒，炒出来之后吃起来就会有骚味，焯水后的猪腰，颜色上会更好看，而且可以有效去除骚味，不过猪腰焯水也是有技巧的，不能马马虎虎直接把猪腰放进锅里。

腰花汤怎么做好吃

1、准备食材：猪腰子2只、盐2勺、料酒1勺、淀粉适量、葱适量、姜一小块、生抽1勺、香菜2根。

2、腰花切条，切好后放盐水中浸泡半小时。

3、猪腰加盐、姜片、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀静置20分钟。

4、锅倒油，放姜丝爆香，倒腰花快速翻炒，锅里加水，大火煮沸五分钟，加盐、鸡精调味，撒上葱花香菜即可。

烤腰花怎么做

1、猪腰子去掉腰骚。

2、腰子切3厘米见方的块备用。

3、葱姜蒜切片备用。

4、切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味。

5、烤箱预热3分钟。

6、设定烤箱温度为260度、上下火。

7、将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成。

葱爆腰花怎么做好吃

在做猪腰子的时候，要注意去腥才会做得好吃。

想要去除猪腰腥味有两种方法。第一种是白酒去除法。首先将猪腰切成两半，白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。用白酒反复捏洗猪腰，让酒渗入到猪腰里面。一般一只猪腰一两白酒就可以了。

第二种方法是用花椒。先用热水煮三分钟花椒，然后花椒水放凉，再将猪腰放到花椒水里面浸泡五分钟就可以了。但是要记得经络也要去掉。

另外，焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。料汁中务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。因为这是一道急火快炒的菜，所以建议大家提前配好料汁，否则一样样的放会太慢，也会是腰花变老。而料汁中有水淀粉，因此很容易沉淀，放锅里倒料汁前，一定记得再将料汁搅拌一下。

腰子怎么做 做炒腰花

1、炒腰花好吃。做法：选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉。把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段。腰花里放一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时。

2、锅中加水，水开后快速的焯一下捞起，用凉开水冲一下。锅中放油，油温七成热时炒香姜葱，放青红辣椒，再放腰花炒匀。放点酱油，放一点醋、香料，均匀搅拌起锅即可。

正宗川味爆炒腰花怎么做

正宗川味爆炒腰花需要的原料有猪腰4只，青椒，红萝卜，洋葱，蚝油两大匙，砂糖一少匙，生粉水，姜片，蒜片，葱段。

正宗川味爆炒腰花做法：

1、将猪腰去掉白色的筋，切成腰花；

2、把腰花放入烧的开水里，添加两三片姜灼两到三分钟左右；

3、将腰花过清水去掉异味；

4、爆炒配料；

5、放入姜片，蒜片，葱段，爆炒腰花，放适量料酒；

6、放入配料，打芡，正宗川味爆炒腰花完成。

家庭炒腰花怎么做好吃

• 家庭炒腰花怎么做好吃
• 主料爱森盒装猪腰二个茭白一支辅料酒盐糖生粉味精麻油白胡椒粉葱姜蒜炒腰花的做法步骤1. 猪腰洗净，横着一切二，半片再横着竖着各一刀，一切为四。用刀把尖角的地方白色的筋切除，如果切不干净，再用剪刀把小量的白色的筋剪除，直至没有白色的东西。其余的也一样处理2. 用刀在猪腰的光面上横着划几刀竖着划几刀（不要划断）切成腰花3. 把腰花放入碗内，加入酒、盐、淀粉拌匀腌一下4. 茭白去掉外面的叶子，洗净切片5. 葱切葱花，姜切片，蒜拍松去皮切末6. 小锅水烧开，把茭白片放入焯水捞出7. 锅上火加热，倒入适量油（略多），油热加入葱姜蒜爆香8. 倒入腌好的腰花爆炒，至变色断生盛出9. 余油中倒入茭白翻炒，加盐，加适量水略焖二分钟左右10. 倒入腰花翻匀，加少量糖提鲜，加味精调味11. 倒入水淀粉勾欠，淋麻油，撒上白胡椒粉，关火盛出小贴士1、猪腰处理时一定要把里面白色的筋挖干净，否则会有难闻的味道。2、虽然说猪的内脏胆固醇含量高，不宜多吃，但偶而吃对人体是有益处的。3、猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及其维生素等，有健肾补腰的功效。4、猪腰难免有些异味，因此做菜用料要重一些以增加香味，减除腥味。5、我买的原个猪腰是48元一公斤，而处理的腰花要98元一公斤。相差好多呀。6、我这次切的腰花还不够好，比起饭店里差远了，法互瘁就诓脚搭协但茅还要继续努力。7、这个菜对我来说一直觉得难度比较大，不敢尝试。现在已经熟练多了，也做得比以前好多了。只要肯做，就能成功。以此勉励自己。

家常做法，正宗酸辣腰花怎么做

• 原料 主料：猪腰子600克辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精2克，猪油（炼制）40克，香油15克步骤 1猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊洗净；2在表面斜剞一字花刀，翻过来再斜剞一字花刀，切成2。4厘米宽的条，2。4厘米大的斜方块；3将剞好的腰花装入盘内，用肌珐冠貉攉股圭瘫氦凯盐拌匀，加湿淀粉浆好；4泡菜、净冬笋、水发香菇去蒂洗净，均切末；5红椒去蒂去籽洗净，都切成末；6大蒜摘洗净切成花；7将猪油烧沸，下入腰花，滑至八成熟时，即倒入漏勺滤油；8锅内留底油，下入冬笋、泡菜、香菇、红椒、大蒜炒一下，烹料酒，加入盐、酱油、味精，用湿淀粉调稀勾芡，即倒入滑熟的腰花，颠翻和几下，淋香油，装盘即成。

做法，西芹炒腰花怎么做好吃，西芹炒腰花的家常做法

• 主料腰花250克西芹100克辅料油适量盐适量花椒适量姜适量蒜适量青椒适量甜椒适量葱适量味精适量生抽适量蚝油适量豆粉适量步骤1.准备材料2.用盐，花椒，味精，生抽，豆粉腌制3.锅中起油4.加入姜蒜5.加入西芹翻炒6.加入蚝油7.加入蚝油8.加入双椒翻炒9.加葱加味精10.炒匀关火小贴士大火快炒

怎么做韭菜洋葱炒腰花

• 主料猪腰2个洋葱1个青椒1个香菇2个辅料葱适量盐适量料酒20毫升鲜贝露15毫升糖5克胡椒粉2克淀粉适量香油适量姜适量 步骤洋葱炒腰花的做法步骤11.准备好所有的食材洋葱炒腰花的做法步骤22.猪腰洗净中间破开。洋葱炒腰花的做法步骤33.然后把上面的骚模去除干净。洋葱炒腰花的做法步骤44.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。洋葱炒腰花的做法步骤55.再横着切成小条，成为腰花。洋葱炒腰花的做法步骤66.把切好的腰花放敞绩搬啃植救邦寻鲍默入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。洋葱炒腰花的做法步骤77.洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。洋葱炒腰花的做法步骤88.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。洋葱炒腰花的做法步骤99.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。洋葱炒腰花的做法步骤1010.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。洋葱炒腰花的做法步骤1111.加入盐，糖，鲜贝露。洋葱炒腰花的做法步骤1212.再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

腰花面怎么做好吃

• 主料猪腰170克面条50克辅料油适量盐适量姜丝适量葱末适量步骤1.食材：猪腰一对切花刀2.姜切丝3.葱切末4.将腰花切块，用姜丝、生粉、生抽腌渍一下5.锅内加入开水，并下入面条6.将煮好的面条盛出7.锅内加入开水，并放入油、盐和猪腰子煮片刻8.将煮好的腰子汤盛出，加入之前煮好的面条和葱末