辣椒是蔬菜还是水果？

辣椒既可以被归类为蔬菜，也可以被归类为水果。从植物学上来说，辣椒是属于果实，因为它们包含种子，而且从花朵中发展而来。但是，从食物分类角度来看，一般将其视为蔬菜，因为它们通常被用于烹饪和调味，并且在食品中的使用方式与蔬菜相同。

青椒可以代替绿叶菜么？

不可以，因为绿叶菜里的营养青椒不一定有。

辣椒是蔬菜吗

辣椒是蔬菜。辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。果实是长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色，味辣。

辣椒生长发育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。

辣椒属于蔬菜类吗

辣椒属于蔬菜类，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。樱桃类辣椒叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等。

放辣椒油，能延缓切好的蔬菜的保质期吗？

• 放辣椒油，能延缓切好的蔬菜的保质期吗？
• 可以，但是辣椒油本身也会氧化变质的，而且蔬菜也会失去原有的鲜敞紶搬咳植纠邦穴鲍膜味儿，这对不喜欢吃辣的人来说未必是好事。祝你好运！

有机营养土可以种植蔬菜（番茄、辣椒等）吗，有人用过吗？

• 难得在家休养，就想在家里的楼顶种些花花草草，蔬菜之类的植物。
• 植物营养土是由啤酒厂发酵过后的大麦渣、味精厂玉米淀粉渣、庶糖厂滤泥、花生麸等拌均、经生物发酵、烘干、粉碎等精制而成。富含有机质和腐殖酸及氨基酸、以及有益生物菌，能促进土壤团粒结构的形成，疏松土壤，保持持久的土壤肥效。由于经过高温好氧发酵，病原菌都被杀死，所有原材料均可做养殖饲料，不含重金属等有毒有害物质，所以是非常好的天然有机肥料，可以放心使用。植物营养土使用方法：一．拌土做基底肥 以泥土、营养土比例（3：1）拌土（由于养份含量较高，切不可直接用来种植物，对种子及幼苗不利。）植物的基底肥是非常关键的，不可缺。没有施底肥，日后管理照顾的再好，都会影响到植物生长、开花及结果。二．撒施（追肥） 对于草坪及植株矮小、丛生的草本植物，沿植物根部撒施，薄薄一层就好。对于生长快，管理精细，可间隔一、两个月施一次。三．坑施 对于果木，中、大型单株植物（高80CM以上），沿植株滴水线内侧，挖深14-18CM、长宽各20CM小坑3个（或沿滴水线内侧、植株上面挖月牙型条沟（14-16CM），放适量有机肥后，用表土回填。移植后二个月植物，施0.5斤；一年生1斤；两年以上1.5-1.8斤。对大小不同的植物，施肥量应适当增减。