酸菜五花肉怎么做？

用料 酸菜 1包 盐 1勺 五花肉 300克 葱姜蒜 少许 八角 1个 鸡精 1勺 酱油 1大勺 料酒 1勺。做法步骤

1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油。

2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。

3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。

4、攥干捞出备用。

5、葱姜蒜切好，一颗八角。

6、热锅凉油，油烧热。

7、五花肉下锅，翻炒至变白。

8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味。

9、加入少量花椒面或十三香。

10、沿锅边，加入少量料酒。

11、翻炒至肥肉略微上色后，

12、加入适量酱油。

13、加入酸菜，翻炒2分钟。

14、加入盐、鸡精，炒匀。

15、即可出锅。

酸白菜炖白肉正宗做法？

酸白菜炖白肉是一道非常经典的东北菜，下面是正宗的做法：

材料：五花肉500克，酸白菜500克，大葱2根，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒5个，花椒10粒，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 酸白菜洗净切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。

4. 加入五花肉块，大火翻炒至表面微黄。

5. 加入生姜片、大蒜片、干辣椒段和花椒粒，翻炒均匀。

6. 加入料酒，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

8. 加入清水，水量以没过五花肉为准。

9. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉熟软。

10. 加入酸白菜块和大葱段，继续炖煮10分钟。

11. 出锅前可以撒上葱花增加口感和色彩。

烤肉店酸菜五花肉的做法

食材：

酸菜，五花肉，蒜，酱油，蚝油，盐。

五花肉炒酸菜的做法步骤：

1、酸菜洗净，捏干，切丝；

2、五花肉切片；

3、锅里不放油，热锅，先把酸菜炒干水份，炒熟盛出待用；

4、锅洗干净，热锅，放入五花肉，炒至出油；

5、煎出一些油来，不要煎得太干；

6、加入酸菜炒匀，炒久一点，加一点点盐，加一勺酱油，两勺耗油炒匀，炒开耗油即可出锅。

酸菜冻豆腐五花肉

主料：五花肉、酸菜、豆瓣酱。

辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒。

五花肉切片，先炒熟，炒至油出来最好；然后用炒出的油煸炒酸菜；然后加长用的花椒，大料，葱，姜。蒜，干辣椒，加肉一起再煸炒一会，至香；可加入少许豆瓣酱；然后可以加酱油，和水即可。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

主料：五花肉、酸菜。

配料：干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、冻豆腐、米醋。

步骤：

1、五花肉拿盐腌制10分钟，在锅里煎至肥肉里的油出来。

2、用砂锅烧一锅水，水开的时候加入干辣椒，香叶，桂皮，姜丝，盐，味精。3、加入冻豆腐、酸菜、少许酱油，小火熬煮10分钟。

4、加入炸好的五花肉，炖10分钟。

5、出锅的时候加少许的米醋，撒上葱蒜即可。

怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐

推荐以下方法步骤以供参考：

1、将酸菜切成丝装盘中备用。

2、将冻豆腐切快放盘中备用。

3、将五花肉切片备用。

4、将锅烧热，加油。

5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。

6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。

7、在翻炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。

8、在加入冻豆腐后，再加适量水大火炖半个小时左右，即可出锅。

酸菜和肉片都是凉水下锅钝吗那道菜?我在锅里添上凉水然后马上就把五花肉片和酸菜下锅钝，锅水开一会就

• 了、这道菜做得工序对吗？
• 酸菜和肉片应该用开水炖

找长春酸菜火锅，薄薄五花肉那种

• 酸菜火锅就不用介绍了，但大多都是厚五花肉片那种，我想找家有那种薄薄的五花肉片的，薄的程度类似于抽刀白肉那种
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晚上做的东北酸菜五花肉菜早晨能吃吗

• 只要环境温度没有超过20度，第二天天早晨上高压锅蒸5到10分钟，完全可以吃的，没问题。

五花肉汆酸菜的家常做法大全怎么做好吃视

• 用料主料酸菜500g五花肉100g粉丝50g调料食盐适量酱油适量葱适量调和油适量五肠尝斑妒职德办泉暴沪花肉汆酸菜的做法1.切好的酸菜。2.五花肉切片。3.葱花。4.粉丝。5.锅里倒一大勺油。6.放葱花。7.倒入五花肉。8.加一勺酱油。9.加入两大碗水，添汤。10.下酸菜。11.下粉丝。12.加一勺盐。13.大火烧开。14.盖上锅盖小火炖大约10分钟。15.开盖。16.出锅。

五花肉炖酸菜怎么做好吃，五花肉炖酸菜的家常做法

• 五花肉炖酸菜的食材和调料：　　酸菜（一颗） 五花肉 葱 盐，胡椒粉，大料，油　　　　酸菜用清水洗几次，一叶一叶掰下来，把厚的部份片薄，切丝放入清水中洗后，挤出多余水份。　　锅内倒油，油七成热放葱、胡椒粉、切片的五花肉一起炒，炒到肉稍微变色，不用太太久，倒入热水，开了之后放入洗好的酸菜，中火炖一会，加入盐，一小块大料调味　　炖大概十五分钟，酸菜的酸味已经出来迹礌管啡攮独归扫害激了，就可以了。

酸菜怎么做好吃，五花肉炒酸菜的家常做法

• 主料酸菜800克五花肉200克辅料植物油适量盐适量酱油适量料酒适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量味素适量步骤1.把酸菜切成细丝放在清水中泡一会，然后挤出水分，再过一遍水，把酸菜攥出来放在盘中备用。2.把五花肉切成薄片备用。3.将葱、姜、蒜切成片备用。4.锅内放入适量植物油，烧至七成热。5.倒入五花肉翻炒。6.将肉翻炒至五成熟时，放入葱、姜、蒜一同翻炒，炒出香味。7.倒入酱油、花椒、料酒。8.把酸菜倒入锅中翻炒3–5分钟。9.再倒入少量清水，加盖中火炖3分钟。10.放入味素，搅拌均匀。11.将炒好的菜盛入盘中，一盘味道鲜美的开胃菜上来啦！大家看我妈妈做的这道菜是不是很有食欲哦？小贴士1、酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。2、做酸菜一类的菜肴时，加入味素能提高鲜美度。3、也可以不放入酱油，那样炒出来的酸菜是发白色的，但我家是比较喜欢吃颜色深一些的，所以加了酱油。