网友提问:
什么牌子的啤酒是啤酒花做的?
优质回答:
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:
2020年7月16日,今天是入伏的第一天,俗话说“头伏饺子二伏面”,所以一定要吃饺子啊,饺子配啥最好啊?哈哈,老话讲“饺子配酒,越喝越有!”,夏天天热,喝白酒太热,一定搞点清凉的啤酒就饺子吃才舒坦。
啤酒都是用啤酒花酿制的吗?
啤酒可不是都是拿啤酒花酿制的,大体一般分为两种:
一种是真正用啤酒花酿制的优质啤酒;
一种则是用人工萃取或合成的啤酒花浸膏,或者直接写成啤酒花及制品,这种啤酒一般都是中低端的啤酒,比如我们常喝的水啤就是用这种材料酿制的。
啤酒花和啤酒花浸膏等替代品有什么区别?
在推荐您什么牌子的啤酒是啤酒花酿制的之前啊,我先告诉您一个小窍门,其实也非常简单:就是看啤酒的配料表,如果配料表上写的是啤酒花浸膏或啤酒花及制品,则这类啤酒就不是啤酒花酿制的,品质一般也不高。反之,如果明确标注啤酒花的,则是采用啤酒花酿制的。
用真正啤酒花酿制的和用啤酒花替代品酿制的啤酒有人说区别不大,但我个人认为区别还是蛮大的,而且从品鉴和口感上是可以喝出来的。
用真正啤酒花酿制的啤酒,鲜度高、啤酒花所带来的风味特别是苦味很自然,舒适。有的精酿啤酒为了彰显自己的个性和风格,会多种啤酒花混合使用。而用啤酒花替代品酿制的啤酒,口感风味单一乏味,缺少自然舒适的感觉,更多的是针对畅饮型的标准化工业啤酒产品。(个人观点仅供参考啊)
那么什么牌子的啤酒是啤酒花做的呢?
其实,现在市面上各式各样的啤酒众多,选择的空间很大,总有一款适合你。您可以用我告诉您的小窍门去选择,还有在这里我推荐几款市面能够买得到的,我还比较爱喝的啤酒供你参考:
比利时:
DUVEl杜威黄金艾尔精酿啤酒
VEDETT白熊精酿啤酒
maredsous马里斯的修道院系列啤酒
美国:
迷失海岸系列精酿啤酒
中国:
婴儿肥IPA
以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,如果您有喜爱的酒款,也可以给我推荐哦,让我也去品尝一下,大家一起喝一杯聊一聊。请在评论区给我留言吧,留言必回!
我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名爱喝会品且有独立观点的头条作者,希望用浅显的文字让您健康喝好酒,选酒不犯愁!码字不易,点赞鼓励!如果您觉得我写还凑合,请赐个关注或点个赞吧,真诚期待与您结缘,芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
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其他网友观点
不知道从什么时候开始,每天晚上一瓶啤酒成了我的必备科目。倒不是因为有什么酒瘾,主要还是啤酒的串气、清凉、解渴,还有回味中那淡淡的香味,给我带来的舒服和惬意。
啤酒我们都知道,它的主要原料就是水、酵母、啤酒花和麦芽,这个是德国巴伐利亚州在1516年颁布的【啤酒纯净法】中规定的。因为那时候啤酒酿造出现一片乱象,如果不通过法律来明确啤酒原料,喝啤酒会对很多人造成伤害。这部法律从诞生之日起,就被啤酒的拥趸奉为好啤酒的标准,不过这部【纯净法】已经在1988年的时候取消了。
什么牌子的啤酒是啤酒花做的?
一,啤酒里不能没有啤酒花
啤酒花的种类应该200多种,不过根据啤酒花味道的不同,可以简单的啤酒花分为苦味的啤酒花、甜味的啤酒花、苦甜兼有的啤酒花三种。
啤酒花现在世界上产量最高的是美国,其次就是德国,我国的新疆也有大面积的啤酒花种植。
啤酒花在啤酒中的作用,不光可以起到改善啤酒风味的作用,主要还是可以延长啤酒的保质期。
现在很多啤酒的配料表里,基本看不见啤酒花,不过酒花浸膏或啤酒花制品这个是肯定有的。都说酒花浸膏是啤酒花的萃取物,比啤酒花还要好。但是好的啤酒、售价高的啤酒里,基本都是啤酒花。倒是一些便宜的啤酒里面会用上酒花浸膏或啤酒花制品,这个很说明问题。
二,什么牌子的啤酒是啤酒花做的
啤酒现在根据发酵不同,一般分为工业拉格的底层发酵和精酿啤酒艾尔的上层发酵两种。一般精酿的啤酒也就是艾尔发酵的啤酒,基本都是选用啤酒花的,这样的品牌太多了!
现在国内最有名的网红啤酒,也就是有夺命大乌苏之称的乌苏啤酒,就是用啤酒花做的,还有青岛的奥古特也是啤酒花。国内一些售价8元以上的啤酒品牌,也大多都是用啤酒花做的。
国外的进口啤酒里面,一般产自德国和比利时的啤酒,也大多是用啤酒花做的。
三,其实看啤酒光看是否为啤酒花制作,并不能认定它是一款好啤酒
好的啤酒配料里要有水、啤酒花、麦芽和酵母这四个主要原料,但是添加了淀粉、大米以及糖浆等的啤酒,即使是啤酒花做的也称不上好啤酒。
好的啤酒麦芽浓度要高于12°以上,当然麦芽浓度越高,啤酒的口味和厚重感越好。还有就是啤酒的麦芽浓度跟酒精度是成正比的,如果麦芽浓度过而酒精含量太低,这样的啤酒也不能称为好啤酒!我觉得一般麦芽浓度在12°左右,酒精度在4.5左右的啤酒,都应该说的过去。
啤酒的灵魂就来自啤酒花和麦芽,如果缺了啤酒花的啤酒,基本都是为了大规模生产的工业啤酒,味道上可能会寡淡一些。
其他网友观点
一分价钱一分货吧,现在啤酒里,配料不是淀粉就是大米的,早就不是原来的啤酒了!!
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您好,首先您能问出这样的问题,说明对啤酒比较感兴趣,而不是瞎喝,乱喝,有酒味就可以的喝,建议您首先尝试几款国外的瓶装啤酒,就会豁然开朗,也可能会入坑,哈哈
真正的啤酒,肯定是啤酒花做的,而看到例如含有酒花浸膏之类的这种东西,是啤酒,但不算是严格意义上的啤酒,详见我的视频回复,为您解答什么是严格意义上的啤酒啤酒,和推荐几款啤酒
其他网友观点
这是个即简单又有点复杂的问题,简单在于看看啤酒的原料表就知道了,复杂在于看原料表也看不明白,尤其是国产啤酒。
对啤酒稍微有点研究的人都知道,最纯正的啤酒是用四种原料酿造的:水,麦芽,啤酒花,酵母。但是国产啤酒只用这四种原料的基本没有,我只见到过燕京的一款原浆,一罐售价14元左右,价格还是比较贵的,就怕价格贵还不用好原料的,这样的比比皆是。
为什么说看不懂配料表呢,留意一下国产啤酒配料表,你会发现“啤酒花及制品”这样的字眼。尤其是卖得比较贵的啤酒,喜欢用这的表述。
如果用的是啤酒花就写啤酒花,“及制品”是什么呢?无非是酒花浸膏,颗粒,提取物之类,为什么不直接写明呢?自己都嫌丢人呗,这么贵的酒连啤酒花都不舍得用,哪那么好意思。
除了啤酒花外,其他的添加也要注意,国产啤酒几乎全都添加大米,就连卖十块八块一罐的也是。但啤酒配料表里出现淀粉,玉米,糖浆,就慎重选择吧,这样的都不能叫啤酒了。
今年基本没买过国产啤酒,选了几款性价比还不错的进口啤酒,喝着也还不错,图片中是昨天晚上才喝完的两瓶白熊,网上和实体店有很多的品牌,可以多尝试几款,根据自己的口感选择。
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你好 我是贪吃老王 很高兴回答您的问题
推荐 印度淡艾尔啤酒 ,这种啤酒的酒花味比较突出
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