大枣的吃法
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百岁国医的三蒸红枣
著名的国医大师路志正路老，介绍过自己的一个饮食习惯，就是饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣。这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。
三蒸红枣的做法如下： 选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。
蒸一次和蒸三次的红枣对比△
蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。
常吃红枣，健脾养血好处多
中医认为，红枣有健脾安神、养气补血的功效，常食有助于补益气血、滋养脾胃。 而现代医学研究发现，红枣中含有皂苷，可以促使紧张的神经得到放松，舒缓地放松神经、促进睡眠，经常吃有助于改善睡眠。
它还含有丰富的钾元素，有助于维持心肌律动。
注意事项
1、不宜一次吃太多：红枣吃太多会给肠胃增加负担，引起腹胀，不可一次大量食用。大枣每天食用不应超过3颗，小枣不超过5颗。
2、最好去皮食用：枣皮的膳食纤维很粗，对于脾胃不好的人、老年人、儿童来说，容易引起胃疼，最好去皮食用。
红枣健脾补血好处多
路老的三蒸红枣做法
口感香软，更好吸收
老年朋友们不妨试一试
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