榨菜肉丝汤
hello，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做榨菜肉丝汤，这是一道吃起来鲜香脆嫩，气味芳香的美食，非常的受人喜爱。这道美食主要是将肉丝和榨菜，做成汤汁来进行食用，吃起来肉丝细嫩，榨菜脆香，汤汁鲜美，非常的好吃，无论是下酒还是下饭都非常合适，而且还有开胃解腻的效果，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。
美食名称：榨菜肉丝汤。
准备食材
原材料：猪瘦肉200克，麻油10克，食用盐3克，水豆粉40克，培陵榨菜100克，化猪油25克，胡椒0.5克，鲜汤75克，小白菜秧100克，水发粉条150克，味精1.5克。
制作方法
第1步：首先我们将猪肉取出来，用清水清洗干净，然后再沥干水分放在砧板上，切成大约0.3厘米粗，7厘米长的猪肉丝，然后再放入一个碗中，加入适量的水豆粉和食用盐，用筷子将其搅拌均匀，放置一旁码好芡。接着再将小白菜同样用清水清洗干净，然后沥干水分放在砧板上，将其切成长节，把榨菜也用清水清洗一下，将表面的辣味去掉，然后放在砧板上切成和肉丝差不多大小的细丝。
第2步：我们取出一个锅，在锅中加入适量的鲜汤，然后再把榨菜丝放入锅中，再放入适量的化猪油，差不多煮两分钟左右，便会有一阵香味传出，接着把肉丝抖散在锅中，直到肉丝煮到完全断生，便可放入适量的胡椒粉，调食用盐，小白菜，味精，等到锅中的汤汁煮沸之后，便将其表面的浮沫去掉，然后再把麻油淋入锅中，最后便可全部盛出，放在一个大汤碗之中，这道美食榨菜肉丝汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家加菜肉丝汤的全部制作过程，我们制作这道美食的时候，因为榨菜原本都会带着一定的咸味，所以在调味方面一定要掌握好咸度，否则太咸或者太淡吃起来都不好吃。我们在清洗摘菜的时候，主要是将其表面的辣味去掉一部分，但是不要长时间在冷水中进行浸泡。这道美食你学会了吗？学会了可以自己试着在家中制作一下，制作起来非常简单，若是在这个过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你身边也有朋友喜欢这道美食，那么就把这道美食的制作方法分享给他吧，感谢你的阅读，我们明天再见。
