一、海参炖瘦肉的做法？

1. 海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。

2. 把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。健康提示此炖菜具有补肾益精，滋润肠燥的作用。做法指导猪肉(瘦)做法指导：1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

二、红参阿胶炖瘦肉的正确做法？

人参阿胶煲瘦肉是一道营养丰富的汤品，以下是正宗的做法：

材料：

– 人参10克

– 阿胶15克

– 瘦肉250克

– 姜片2-3片

– 清水适量

做法：

1. 将人参和阿胶放入清水中浸泡一夜，泡软备用。

2. 把泡好的参、阿胶、瘦肉和姜片放入煲中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煲1.5-2小时，直到肉烂胶浓。

3. 关火前5分钟，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 如果不喜欢太甜的味道，可以减少阿胶的用量。

2. 如果不喜欢人参的苦味，可以减少人参的用量，或者使用其他滋补药材代替。

3. 如果不喜欢煲汤的时间太长，可以减少煲的时间，但肉质可能会比较硬。

三、海参炖瘦肉？

海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2至3小时，调味供用。

活海参剥开去除内脏，洗干净切块。瘦肉洗干净切片，和海参一起放入电炖煲水，放4片姜。再加入适量的开水，这样缩短炖的时间，炖2小时熄火。放入适量的盐即可，美味又营养。

四、海参炖瘦肉怎么做法？

步骤/方式1

食材:海参 500g 、 瘦肉 500g 、 姜 4片 、 盐 适量。将活海参剥开去除内脏，洗干净切块。

步骤/方式2

瘦肉洗干净切片，和海参一起放入电炖煲水，放4片姜

步骤/方式3

最后一步，再加入适量的开水，这样缩短炖的时间，炖2.5小时熄火，放入适量的盐。

步骤/方式4

盛好以后，根据囗味，可以撒点装饰绿叶菜（香菜之类），美味又营养。

五、鱼肚炖瘦肉做法大全？

主料：

花胶50克

瘦肉100克

辅料：

沙参20克

玉竹15克

蜜枣1颗

百合20克

芡实20克

薏米30克

盐适量

步骤1

把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的

步骤2

先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟

步骤3

瘦肉切大块，花胶也撕成大片

步骤4

把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫

步骤5

炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材

步骤6

再把花胶与瘦肉放入

步骤7

最后放入蜜枣

步骤8

用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时

步骤9

食用前放适量的盐调味即可

六、瘦肉炖蛋做法大全？

食材明细

肉糜、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、生姜粉、五香粉、淀粉。

1、准备肉糜、鸡蛋适量

2、肉糜中加入适量的盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生姜粉、糖、淀粉拌匀

3、先将各种固体调味料放入抓匀后再加入液体调味料，料酒、少许生抽及花椒水，花椒水需逐次少量多次添加，

4、将肉糜搅拌至比较湿润状后放置30分钟备用，使肉糜更好的入味

5、准备鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，蛋1：水1的比例添加清水后备用

6、将肉糜放入锅中大火烧开，不盖盖连续大火蒸5分钟后取出

7、将蛋液倒入肉糜中，继续大火煮开后，隔水小火蒸至蛋液凝固即可

8、肉糜炖蛋上桌

七、红参炖瘦肉的材料？

1.红参枸杞炖瘦肉汤

主要材料：红参3片生猪肉(瘦)200克 辅材：大枣2个枸杞15粒龙眼肉8粒茨实15粒姜几块食用盐1克 红参枸杞炖瘦肉汤的做法：

第一步，提前准备食物

第二步，全部原材料清洗，猪瘦肉切一小块，红枣去核。

第三步，把所有食物放进炖锅。

第四步，添加3小工作的凉白开水。

第五步，盖上外盖入炖锅炖2钟头。

第六步，喝前下盐调料。

八、海参炖山药做法大全？

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。

食材明细

水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

1、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。

2、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。

3、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。

4、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。

5、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。

九、海参炖红豆做法大全？

食材材料：红豆100克、海参1只、大米2杯、姜丝10克、冰糖10克。

海参炖红豆做法大全步骤：

1、材料切丁备用，红豆提前一天泡好。

2、入锅煮，大火煮开小火炖。　　

3、盛出享用。

海参的营养价值：海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸。

十、秋葵炖瘦肉的做法大全？

主料

秋葵150克，瘦肉200克

辅料

油适量盐1勺，生粉1勺，料酒1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺

做法

1.准备好秋葵。

2.秋葵洗净切块。

3.准备好瘦肉。

4.瘦肉切条。

5.加盐、生粉和料酒腌一下。

6.锅热油，下肉丝。

7.翻炒变色。

8.盛出。

9.锅另热油，下姜、蒜炒香。

10.加入秋葵。

11.加盐炒熟。

12.加入肉丝。

13.加鸡精翻炒均匀。

烹饪技巧1、瘦肉加生粉、料酒和盐腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。

2、秋葵炒断生即可。