一、个人礼仪的服饰礼仪有哪些
个人礼仪的服饰礼仪有哪些
在社交场合中,穿着得体是树立良好形象的重要因素之一。无论是参加一场正式的商务会议,还是出席一个庄重的社交活动,个人的服饰礼仪都能够展示出对场合的尊重和个人的专业素质。以下是一些关于个人礼仪的服饰礼仪原则,帮助你在各种场合中保持优雅大方的形象。
1. 选择适当的服装
在参加正式场合时,确保选择适当的服装是至关重要的。根据不同的事件和情境,合理选择合适的服装可以让你在众人中脱颖而出。无论是商务会议还是社交聚会,都应该尽量避免穿着过于休闲或过度正式的服装。
当参加商务会议时,男士可以选择穿西装、领带和正式的鞋子,女士可以选择穿正式的裙子或套装,并搭配舒适的高跟鞋。而在社交聚会或休闲活动中,可以选择更加随意舒适的服装,但也需要考虑到活动的性质和场合的要求。
2. 注意服装的细节
无论你选择何种服装,都要注意细节。服装的整洁、色彩的匹配以及合适的穿着方式都会对个人形象产生重要影响。
对于男士来说,确保西装整洁干净,领带系好,鞋子擦亮,这些都是必须注意的细节。女士在选择服装时,要选用合适的面料和剪裁,确保衣物整体光洁无瑕,并注意衣领、袖口等细节的处理。
3. 注意场合的礼仪要求
不同的场合有不同的礼仪要求,要根据具体情况选择适当的服饰礼仪。某些场合可能对服装有特定的要求,比如正式的晚宴上需要穿着正装,而一些休闲的活动可能则要求穿着舒适休闲。因此,提前了解场合的礼仪要求是很重要的。
在商务场合中,与客户或合作伙伴交流时,合适的着装和形象都会给对方留下良好的印象,并能够帮助建立信任和业务关系。而在社交场合中,合适的着装则能够让人感到舒适和受欢迎。
4. 不只关注外表
个人礼仪的服饰礼仪并不仅仅关注外表,还包括一些内在的品质。不论你选择怎样的服装,都要保持自信、友善和尊重他人的态度。
与人交往时,礼貌和谦虚是非常重要的。要学会与他人进行良好的沟通,保持微笑和眼神接触,并遵守社交规则。这些都是展示你个人礼仪的重要方面。
5. 照顾好自己
除了外在的形象,个人礼仪的服饰礼仪也包括对自己的内在的照顾。保持良好的健康习惯、良好的心态和积极的生活态度,都能够让你在社交场合中更具魅力。
要注意自己的仪容仪表,保持身体卫生和整洁。合理的作息时间和充足的睡眠也能够让你精神焕发,更有活力地展现自己。
个人礼仪的服饰礼仪是在社交场合中展现自己形象的重要方面。通过选择适当的服装、注意服装的细节、遵循场合的礼仪要求、展示内在的品质以及照顾好自己,你能够在各种场合中保持优雅大方的形象。
无论是商务活动还是社交聚会,你的个人礼仪都能够帮助你与他人建立良好的关系,并展现你的专业素质和个人魅力。
二、个人礼仪之坐姿礼仪有哪些
个人礼仪在社交场合中起着重要的作用,它不仅能展现一个人的素质和修养,还能给人带来良好的印象和舒适的感觉。坐姿礼仪作为个人礼仪的一部分,更是需要我们注重和培养的品质。
坐姿礼仪要注意的是坐姿的端正与仪态的优雅。在任何场合下,无论是正式的商务会议还是休闲的社交活动,坐姿应该保持端正而不呈现懒散的状态。坐下时,双脚要平行放在地面上,身体保持笔直,不要翘二郎腿或者趴在椅子上。如果是长时间的会议或聚会,可以适当调整坐姿,但也要保持端庄大方,不要显得太过随意。
坐姿礼仪中的细节要注意
坐姿礼仪的细节也需要我们留心。是手臂的摆放,双臂应该自然地放在桌子上或者椅子的扶手上,不要交叉或者搭在胸前,更不要将手肘搭在桌子上。是身体的姿态,要保持身体的挺拔而不显得懒散,不要靠在椅背上,也不要将头低垂或者歪向一侧。
坐姿礼仪还包括对他人的尊重和关注。在与他人交流时,要保持眼神的交流,不要四处乱看或者低头玩手机。尽量保持面部表情的友好和微笑,展现积极的态度和善意的沟通。如果有需要与他人交谈,要注意不要太过大声或者尖锐,保持声音的适度和柔和。
坐姿礼仪在不同场合的差异
不同场合下的坐姿礼仪也有所不同。在商务场合中,坐姿要更加正式和端庄。在商务谈判或者会议中,要保持坐姿的稳定和专注,表现出自己的专业素质。而在社交场合中,坐姿可以稍微放松一些,但也要保持仪态的优雅和得体的形象。
在家庭聚会或者朋友聚餐中,坐姿礼仪可以更加随意一些,但也要注意不要太放松。在这些场合中,充分展现自己的亲和力和友善性是非常重要的,但也要避免给人留下不专业或者不成熟的印象。
坐姿礼仪的重要性
个人礼仪在人际交往和社交场合中扮演着重要的角色。良好的坐姿礼仪能够给人留下深刻的印象,展现出自己的修养和素质。一个人的坐姿不仅能够体现出他的自信和专业素养,还能够增加与他人交流的舒适度和亲近感。
坐姿礼仪还能够帮助我们保持身心的健康。正确的坐姿可以有效地减少腰椎和颈椎的负担,预防腰痛和颈椎病的发生。长时间保持良好的坐姿,不仅有利于身体的健康,还能够提高我们的工作效率和注意力集中。
个人礼仪中的坐姿礼仪是我们在社交场合中需要重视和培养的品质。通过注意坐姿的端正与仪态的优雅,留心坐姿礼仪的细节,尊重他人并关注交流细节,以及根据不同场合的要求调整坐姿,我们能够展现出自己的修养和素质,给人留下良好的印象。同时,良好的坐姿礼仪也有利于保持身心的健康,提高工作效率和注意力集中。所以,让我们从现在开始注重坐姿礼仪的培养和实践,成为优雅得体的社交人士。
三、个人礼仪之敲门礼仪有哪些
在社交互动中,个人礼仪是我们给别人留下良好印象的重要组成部分。而礼仪之敲门礼仪更是在进入他人的私人空间时需要遵守的一项规矩。本文将为大家介绍一些关于个人礼仪之敲门礼仪的注意事项。
1. 敲门方式
在敲门之前,要确认门上是否有门铃或者敲门砖等工具可以使用。如果有的话,我们可以使用这些工具来敲门。一般而言,我们可以以适度的力度敲门三次。敲门的力度应当适中,既不能过大,也不能过小。如果门上没有门铃或者敲门砖,我们可以使用手掌来轻轻敲门,避免给人带来惊吓感。
2. 敲门的节奏
在敲门时,应该注意敲门的节奏。我们可以采用稳定的节奏敲门,不要过快也不要过慢。过快的敲门会给人一种急躁的感觉,而过慢则可能会让人感到焦虑。保持稳定而有规律的节奏,能够显示出我们的绅士风度。
3. 注意声音的大小
在敲门时,我们要注意声音的大小。敲门时声音过大可能会打扰到他人,给人带来不适感。因此,我们可以用适度的力量敲门,让敲门声音不会过于刺耳。
4. 等待回应
在敲门后,要耐心等待他人的回应。有些人可能需要一些时间来开门,所以请耐心等待。在等待的过程中,我们可以调整好自己的仪态,保持礼貌和耐心。
5. 有礼貌地问候
当门开启后,我们要有礼貌地向对方问好。可以用一句简洁而亲切的问候语,例如:“您好,请问找某某先生/女士。”或者“打扰了,我是某某,请问先生/女士在家吗?”这样可以让对方感到我们的敬意和友善。
6. 谈话礼仪
当与对方进行交谈时,要注意保持良好的谈话礼仪。与他人交谈时,应当保持适当的距离,不要过于靠近或者背离。同时,要注意语速和音量的控制,以确保对方能够清楚地听到我们说的话,并且不会觉得尴尬或者被冒犯。
7. 离开时道别
当与对方交谈结束后,如果我们需要离开,应当礼貌地向对方道别。可以说一句简单的告别语,例如:“再见,祝您有一个愉快的一天。”或者“感谢您的时间,再见。”这样能够给人留下一个良好的印象。
个人礼仪之敲门礼仪是我们在进入他人的私人空间时需要遵守的一项规矩。不仅要注意敲门方式、敲门的节奏和声音的大小,还要有礼貌地问候、保持良好的谈话礼仪和在离开时道别。通过遵守这些敲门礼仪的注意事项,我们能够展示出绅士风度和尊重他人的态度。
四、个人的日常基本礼仪有哪些?
1、仪态——展示您的教养 仪态,指人的姿态、举止和风度,即一个人的表情、行为、动作,也包括人的体态语。它反映一个人的性格、心理、感情、素养和气质。个人的礼仪修养正是通过一举一动表现出来的。 讲究个人卫生、保持衣着整洁是仪表美的最基本要求。在日常生活中,只要有条件,就必须勤梳洗、讲卫生,尤其在社交场合务必穿戴整齐,精神振作。 要正确认识自己,不盲目追赶潮流,注意得体和谐,做到装扮适宜,举止大方,态度亲切,秀外慧中,个性鲜明。 2、仪容——淡妆浓抹要相宜 仪容即容貌,由发式、面容以及人体所有未被服饰遮掩的肌肤所构成,是个人仪表的基本要素。保持清洁是最基本、最简单、最普遍的美容。 男士要注意细部的整洁,如眼部、鼻腔、口腔、胡须、指甲等。要知道,有时“细节”也能决定一切。 风华正茂的学生,天生丽质,一般不必化妆。职业女性,尤其是社交场合的女士,通常要化妆。在某些场合,适当的美容化妆则是一种礼貌,也是自尊、尊人的体现。 化妆的浓淡要根据不同的时间和场合来选择。在平时,以化淡妆为宜,注重自然和谐,不宜浓妆艳抹、香气袭人;参加晚会、舞会等社交活动时,则应适当浓妆。 3、美发——并非时尚就是好 发型是仪容的极为重要部分。头发整洁、发型得体是美发的基本要求。整洁得体大方的发式易给人留下神清气爽的美感,而蓬头垢面难免使人联想起乞丐。 发型的选择要根据自然、大方、整洁、美观的原则,既要观察发型的流行趋势,又不能盲目追赶潮流,重要的是应该考虑到自己的年龄、性别、职业、性格、爱好和脸型特点。 ⑴ 常梳洗保清洁。洗发时用十指按摩头皮,以促进血液循环,也有助于头发生长。常梳头亦可促进头部的血液循环,还应及时将枯黄、开叉的发梢剪掉,保持头发的美观。 ⑵ 烫发、染发要审慎对待,把握好分寸,否则会损伤头发,损害自己的形象。 4、服饰——也要讲原则 ⑴ 遵循国际通行的“TPO”三原则: T(Time)表示时间,即穿着要应时。不仅要考虑到时令变换、早晚温差,而且要注意时代要求,尽量避免穿着与季节格格不入的服装。 P(Place)表示场合,即穿着要应地。上班要着符合职业要求的服饰,重要社交场合应穿庄重的正装。衣冠不整、低胸露背者委实不宜进入法庭、博物馆之类的庄严场所。 O(Object)表示着装者和着装目的,即穿着要应己。要根据自己的工作性质、社交活动的具体要求、自身形象特点来选择服装。 ⑵ 讲究协调 要与年龄、形体相协调。超短裙、白长袜在少女身上显得天真活泼。偏瘦和偏胖的人不宜穿过于紧身的衣服,以免欠美之处凸现。 要与职业身份相协调。有一定身份地位的人,服饰不大自由。行政、教育、卫生、金融、电信以及服务等行业人士的服饰要求稳重、端庄、清爽,给人以可信赖感。公关小姐的服饰也不宜过分性感,否则会带来麻烦,甚至造成伤害。政治家、公众人物的服饰往往成为媒体关注的话题,更不可掉以轻心。 5、西装——穿出你的风度 西装的穿着比较讲究,否则就显得不伦不类。 ⑴ 西装的衬衫 衬衫一般应选用硬领尖角式的,领口一定要挺直,而且要比外套的领子高出1.5厘米左右,并贴紧。颜色以纯色的为佳,其中白色为最容易搭配的颜色。袖口略长出西装袖口约2厘米。下摆要塞进裤子里,不要散在外面。衬衫配领带时,应把所有的扣子系上,不能将袖子卷起。不系领带时,最上面扣子不要扣。 ⑵ 西装的外套 新买来的西装在穿着之前,要把袖子上的商标(小布条)剪掉。 双排扣的西装比较庄重,一般要把扣子系好,不宜敞开。单排两粒扣的西装扣法很有讲究:只系上面一粒的是庄重,敞开都不扣的是潇洒,两粒都扣的是呆板,只扣最下面一粒的是流气。三粒扣的西装,扣好上面两粒为佳,只扣中间一粒的也行,全不扣的未尝不可;切忌只扣最下面一粒,也不宜只扣下面两粒。 西装外套上的口袋只是装饰性的,一般不装东西,以保持平整挺拔。左胸的口袋,只可插鲜花或手帕。切忌把钢笔、记事本等装在左胸外口袋,这些小物品可放在外套左右胸内侧口袋里。 ⑶ 领带 穿着西装,领带起着画龙点睛的作用。要注意领带的色彩,要与外套协调搭配。领带系好后,其长度以大箭头垂到腰带下沿处为佳,可上下浮动一寸左右。领带夹一般夹在衬衫的第三、第四粒扣子中间;也可将领带夹别在里面而不外露,只起固定作用。如果穿马甲或毛衣,一定要把领带放在毛衣、马甲里面,还要注意毛衣、马甲的下摆切不可塞进裤子里面,以免臃肿不堪。 ⑷ 西装的长裤 西装的长裤以裤脚接触脚背,一般达到皮鞋后帮的一半为佳。裤线要清晰、笔直。裤扣要扣好,拉链全部拉严。 ⑸ 配套的鞋袜 穿西装一定要配皮鞋,千万不要穿凉鞋、布鞋、旅游鞋等,而且皮鞋要擦亮。配袜子也应讲究,不可忽略。袜子的色彩应采用与皮鞋相同或接近的颜色。不宜用白袜子配黑皮鞋,男士切忌穿女士常用的肉色丝袜。
礼仪是人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范 。是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。礼仪是人们约定俗成的,对人,对己,对鬼神,对大自然,表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的,各种惯用形式和行为规范。这里的惯用形式包括礼节和仪式,礼节一般是个人性的,并且不需要借助其他物品就可以完成的形式,譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等;而仪式大多是集体性的,并且一般需要借助其他物品来完成,譬如奠基仪式,下水仪式,迎宾仪式,结婚仪式,祭孔大典,等等。人类最早的礼仪是祭祀礼仪,它主要是表达对天地鬼神的敬畏和祈求。
五、个人礼仪的道德意义有哪些?
个人礼仪蕴含的道德意义 社交礼仪与社会道德 在社交中,要表现对他人的尊重,有良好的社交礼仪将拉近彼此的关系。社交在当今社会人际交往中发挥的作用愈显重要。通过社交,人们可以沟通心灵,建立深厚友谊,取得支持与帮助;通过社交,人们可以互通信息,共享资源,对取得事业成功大有获益。社会道德应是全体公民普遍认同和自觉遵守的行为准则,社会主义道德建设要坚持以为人民服务为核心,以集体主义为原则,以爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求,以社会公德、职业道德、家庭美德为着力点,积极向上,和谐平和。 握手礼是在一切交际场合最常使用、适应范围最广泛的见面致意礼节。它表示致意、亲近、友好、寒暄、道别、祝贺、感谢、慰问等多种含义,从握手中,往往可以了解一个人的情绪和意向,还可以推断一个人的性格和感情。有时握手比语言更充满情感。为表现尊重,在需要和多人握手时,应注意握手的次序应是先上级、后下级,先长辈、后晚辈,先主人、后客人,先女性、后男性。握手时,两人相距约一步,上身稍前侧,伸出右手,四指并拢拇指张开,两人的手掌与地面垂直相握,上下轻摇,一般二三秒为宜,握手时注视对方,微笑致意或简单地用言语致意、寒暄。 如果是初次见面,在握手之后可以互换名片。在人际交往中,名片不但能推销自己,也能很快地助你与对方熟悉,它就像持有者的颜面,不但要很好地珍惜,而且要懂得怎样去使用它。现代名片是一种经过设计、能表示自己身份、便于交往和开展工作的卡片,名片不仅可以用作自我介绍,而且还可用作祝贺、答谢、拜访、慰问、赠礼附言、备忘、访客留话等。一般来说是地位低的人先向地位高的人递名片,男性先向女性递名片。当对方不止一人时,应先将名片递给职务较高或年龄较大者;或者由近至远处递,依次进行,切勿跳跃式地进行,以免对方误认为有厚此薄彼之感。而且在接受他人名片的时候需要注意一些礼节。接受他人递过来的名片时,应尽快起身或欠身,面带微笑,用双手的拇指和食指接住名片的下方两角,态度也要必恭必敬,使对方感到你对名片很感兴趣,接到名片时要认真地看一下,可以说:“谢谢!”、“能得到您的名片,真是十分荣幸”等等。然后郑重地放入自己的口袋、名片夹或其它稳妥的地方。切忌接过对方的名片一眼不看就随手放在一边,也不要在手中随意玩弄,不要随便拎在手上,不要拿在手中搓来搓去,否则会伤害对方的自尊,影响彼此的交往。 在寒暄完毕之后,如果需要坐下交谈,良好的坐姿也是表现一个人风度的时候。男士一般双腿并拢,上身挺直坐正,两脚略向前伸,两手分别放在双膝上。女士一般有多种适合的坐姿,两腿并拢,两脚同时向左或向右放,两手叠放,置于左腿或右腿上,或者两腿并拢,两脚交叉,置于一侧,两手叠放,置于左腿或右腿上,并且上身都需挺直坐正。入坐时要轻而稳,走到座位前,转身后,轻稳地坐下.女子入座时,若是裙装,应用手将裙摆稍稍拢一下,不要坐下后再站起来整理衣服。 女士优先,在比如北欧一些达到了男女平等的社会的国家或许不适用,但在我们周围的环境中,还是能够体现男士的风度的行为,主要用于成年的异性进行社交活动之时。“女士优先”的含义是:在一切社交场合,每一名成年男子都有义务主动而自觉地以自己的实际行动去尊重妇女、照顾妇女、体谅妇女、保护妇女并且想方设法、尽心尽力地为妇女排忧解难。倘若因为男士的不慎而使妇女陷于尴尬、困难的处境,则意味着男士的失职。男士们唯有奉行“女士优先”,才会被人们看作是有教养的绅士,反之,在人们眼里则会成为莽夫粗汉。女士优先需要在适合的场合,做适当的事,比如:女士下车,男士开车门;进室内,让女士先进,男士应主动照料、帮其脱大衣,让其先入座;上汽车、电梯,让女士先上;下车、下楼时男士应走在前面,以便照顾;男女并行,男士应在女士左边(西方通行以右为上);在街上行走,男士应走在有车辆行驶的一侧,保护女士安全。还有,就餐时应让女士先点菜;进剧院、餐厅,男士应走在前面,为女士找好座位;在机场、车站,男士应主动帮助女士拿行李、办理有关手续。但是在这样的时候男士需要把握好一个度的问题,不能表现得谄媚和刻意讨好,应表现出男士的风度,将其作为一种本能行为。 在社交的时候,以最基本的社会道德为底线,以优雅的风度、积极的态度、适合的行为表现自己的个人魅力,不卑不亢,不失风度,尊重别人,游刃有余。
六、个人着装基本礼仪常识有哪些?
个人着装基本礼仪常识:着装应遵循的原则 个性原则 个性原则是指服装应当为体现个人独特的风格服务。每个人在年龄、性别、形体、职业、身份等方面都有所不同,在着装时,必须考虑这一点。年轻人最需要注意的是不要盲目地赶时髦。当流行服装成千上万件地生产出来的时候,往往就淹没了人的个性。同时,流行服装既是流行的,就不可能维持太久,转眼之间又会出现新的流行服装。一个人如能根据自己的个性选择服装,往往更能显示出自身独特的魅力来。 合礼原则 合礼原则是指服装具有重要的礼仪功能,应依照具体场合的不同而加以区别。一般的规律是:在业务场合,着装要传统保守;在社交场合,着装要时尚个性;在休闲场合,着装要舒适自然。这些都不宜混淆,不然的话,就会被他人视为着装不得体。 协调原则 协调原则是指服装要与形体条件、年龄、场合等相协调。比如,茄克衫、牛仔裤常能给人以青春的美感,但身体矮胖的人着此装束,效果就不理想;宽大的毛线衫,常可衬托出男性坚实伟岸的身体,可一位身体瘦高的人在宽大的上衣下露出两条细长的腿,就显得很不匀称。女性在肃穆的场合,切不可穿着艳丽的服饰,否则,显得十分刺眼。
七、个人礼仪的基本要求有哪些?
01仪 表
仪表是指人的容貌,是一个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰与形成和保持端庄、大方的仪表有着密切的关系。
卫生:清洁卫生是仪容美的关键,是礼仪的基本要求。不管长相多好,服饰多华贵,若满脸污垢,浑身异味,那必然破坏一个人的美感。因此,每个人都应该养成良好的卫生习惯,做到入睡起床洗脸、脚,早晚、饭后勤刷牙,经常洗头又洗澡,讲究梳理勤更衣。
02言 谈
言谈作为一门艺术,也是个人礼仪的一个重要组成部分。
礼貌:态度要诚恳、亲切;声音大小要适宜,语调要平和沉稳;尊重他人。
用语:敬语,表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”,第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”;很久不见为“久违”;请人批评为“指教”;麻烦别人称“打扰”;求给方便为“借光”;托人办事为“拜托”等等。要努力养成使用敬语的习惯。现在,我国提倡的礼貌用语是十个字:“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本语言形式。
03仪态举止
谈话姿势:谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以,交谈时,双方要互相正视、互相倾听,不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。
坐姿:坐,也是一种静态造型。端庄优美的坐,会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该:腰背挺直,肩放松。女性应两膝并拢;男性膝部可分开一些,但不要过大,一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合,入座时要轻柔和缓,起座要端庄稳重,不可猛起猛坐,弄得桌椅乱响,造成尴尬气氛。不论何种坐姿,上身都要保持端正,如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点,那么不管怎样变换身体的姿态,都会优美、自然。
八、斟酒有哪些礼仪?斟酒有哪些礼仪?
酒文化也是博大精深:
关于斟酒的礼仪
主人斟酒时需注意的规则
作为主人,要为客人斟酒。斟酒时,应从第一主宾地位开端,按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道,要先给他们斟酒。如不是这种情形,可按顺时针方向,顺次斟酒,酒需斟满,但不要溢出来。
斟酒姿态要端正,站在客人身后右侧,右手拿斟酒瓶,身体不可紧贴客人,但也不要离得太远。
给每位客人斟酒,应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下,(若客人有不喝的表示,应换其他饮品。)倒入前要留神瓶内酒量的多少,瓶内酒越少,出口速度越快,倒时容易冲出酒杯,所以要控制好酒瓶倾斜度。
客人在主人斟酒时需注意
作为客人,当主人为自己斟酒时,要起身或俯身,以手扶杯或欲扶状,以示恭顺。
斟酒误区
人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来,而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满,以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上,间隔两公分为宜,免得彼此碰击。
西式斟酒礼仪
西式斟酒主要应用于洋酒。这里所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒(香槟等)、白兰地等常见进口酒。不过,这不是讲究入乡随俗的时候,如果在高大上的西餐厅,也该遵循其“洋气”的斟酒礼仪,方不失高雅。
1、斟酒顺序
先斟什么酒、后斟什么酒要分明,以增强味蕾感知,提升用餐满意度。
(1)先起泡酒,后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体轻盈、口感清爽,而静态葡萄酒通常口感很重。这也是为什么西餐中起泡酒先上桌,餐前敬酒用酒一般是起泡酒。
(2)先干型葡萄酒,后甜型葡萄酒。先干后甜才不会灼烧你的味蕾。这要求你能够辨别哪些是干型的,哪些是甜型的,酒标上一般不会标明葡萄酒的甜度,所以学习一些基本的葡萄酒知识还是很有必要的。
(3)先轻酒体,后重酒体。这样一来,轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。
(4)先白葡萄酒,后红葡萄酒。因其不同的酿造工艺,白葡萄酒中单宁较少,酒体更轻,适合比红葡萄酒先上。
(5)先年轻,后成熟。一般来讲,葡萄酒陈年的时间越长,风味就越复杂。
斟酒的顺序就是先口感风味简单的葡萄酒,后口感风味复杂的葡萄酒。
2、斟酒方式
斟酒的方式主要有两种:一是桌斟,是指将酒杯放在餐桌上的斟酒方式,瓶口不宜接触杯口,以免发出声响。二是捧斟,指一手握瓶,一手将酒杯捧在手中斟酒的方法。
捧斟时,有可能是别人捧杯,也有可能是你自己捧杯。若你自己捧杯时,要注意捧酒杯的姿势,下图所示的捧杯方式都是正确的,有你中意的捧杯方式吗?
3、斟酒步骤
(1)开瓶后,将瓶口处的锡纸撕掉(若有的话)并用餐巾将瓶口和瓶颈处仔细擦干净,以免倒酒时造成污染。
(2)用餐巾布(没有餐巾布时用干净的餐巾纸代替)包住瓶身防止斟酒的时候打滑,然后双手或单手握住瓶身的中部或下半部。
(3)对着酒杯中心斟酒,不要沿着杯壁。瓶口不要碰到酒杯,比较适宜的距离是瓶口离杯肚底部的距离约 15-25 厘米(这样能使葡萄酒充分地接触到空气,彻底发展葡萄酒的风味)。斟酒时要控制好量,要不然不好摇杯。
(4)在快要斟好酒时,轻轻逆时针转一下瓶口,让酒液自然停止流出。斟完一杯酒时,要用干净的餐巾纸将瓶口擦干净再斟下一杯酒。
(5)斟酒的方向应是逆时针方向(如果没有特别的尊者在场的话),即从自己右边的一位开始,自己的酒最后斟。
(6)在斟完最后一杯酒时,要将瓶口和瓶颈擦拭干净再放好酒瓶。
斟酒的动作要娴熟连贯,如行云流水般才好看,因此自己私底下也要多加练习。
4、斟酒份量
红葡萄酒入杯份量为 1/3 杯;白葡萄酒为 2/3 杯;白兰地为 1/2 杯;起泡酒要分两次倒,先倒 1/3 杯,待气泡稍稍消退再继续斟酒,倒满至 3/4 杯。
中式斟酒礼仪
那如果餐桌上的是白酒、米酒、啤酒等国人的日常餐酒呢?
1、斟酒次序
(1)给长辈和领导斟酒时,先给最尊者斟,然后依次按级别给各位斟满八分酒,最后是斟自己的。
(2)在朋友聚会的场合,斟酒时要斟满接近外溢为度,斟酒次序可以按座次来(或者长者优先、女士优先),最后斟自己的。
2、斟酒姿势
(1)斟酒前用餐巾纸或布巾将瓶口擦拭干净。
(2)斟酒时依次走到各位的右后方,最好不要捧斟,以免不小心撒到别人的衣服上或撒在桌面上。
(3)斟酒技艺要求较高,要不滴不洒,不少不溢,是较细致和耐心的工作。
3、斟酒份量
中国有句俗语——倒酒满杯,茶倒半杯,但是从礼仪上讲应倒八分满,这样端起酒杯时酒液不容易洒出溢出。白酒、米酒一般八分满;啤酒则是八分酒液二分泡沫(泡沫不外溢)。葡萄酒的斟酒礼仪
斟酒方式
斟酒的方式有两种:桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上,侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下,瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜,瓶口不宜沾贴杯口,以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会,其方法是一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧,优雅、大方地向杯内斟酒。
斟酒姿势
侍者在斟酒时,要站在每一个餐位的右侧,面向客人,右脚前,左脚后,呈“丁”字步站立,用右手握住酒瓶下半部和酒标背部,需要强调的是,必须把酒的正标显露出来,以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂,避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。
斟多少酒?
红葡萄酒入杯均为1/3;
白葡萄酒入杯为2/3;
白兰地入杯为1/2;
香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。
斟酒的顺序
斟酒时,应先斟一些给主人品尝,在主人表示满意后再为他人斟酒。我国的葡萄酒礼仪大体上遵照国际上的做法,但在服务的顺序上有所区别。在家宴中,我国一般遵循先长辈后小辈,先客人后主人的顺序。而在国际上,妇女则处于绝对的领先地位。侍者要给女主宾斟酒,然后依次给所有女性倒酒,随后再男性,最后才是主人。主人也可以给自己倒酒,但顺序依旧不变。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的,如先上酒质较轻的葡萄酒,后上酒质较重的葡萄酒;先上干葡萄酒,后上甜葡萄酒;先上新酒,后上老酒。
斟酒的时机
在宴会开始前五分钟之内要将葡萄酒斟入每位宾客杯中。斟好酒后就可请客人入座。在宴会开始后,应在客人干杯后及时为客人添斟,每上一道新菜后同样需要添斟,客人杯中酒液不足时也要添斟。不过,当客人掩杯或者用手遮挡住杯口时,说明客人已不想喝酒,此时,则不应该再斟酒。
斟酒前的准备工作
斟酒前餐厅服务人员要做好一系列的相关准备工作,这些工作大体包括如下几个方面:
1 酒水检查
检查酒标及瓶体,若发现酒标破损、酒瓶破裂或酒水变质,应及时调换。
2 酒瓶擦拭
在上餐台斟酒前,必须用餐巾将酒水瓶擦拭干净,特别要将瓶口部位擦净。
3 酒瓶摆放
将备好的酒水整齐摆放在餐台上,摆放时既要美观又要便于取用。
酒水的冰镇与加热
酒水的冰镇方法主要有:
冰箱冷藏
冰桶降温
冰块溜杯
酒水的加热方法主要有:
水烫
火烤
燃烧
冲入(注入)
酒水的开瓶方法
葡萄酒的开瓶方法——开启葡萄酒瓶塞时一般要使用酒钻。酒钻的螺旋部分要长,头部要尖,并装有一个起拔杠杆。开瓶时,服务员先用洁净的餐巾把酒瓶包上,然后割开封住瓶口的锡箔。除去锡箔后用餐巾擦拭瓶口,再将酒钻的螺丝锥刺入软木塞,然后加压旋转酒钻。待旋转至螺丝锥还有两圈留在软木塞外时,用左手握住酒瓶颈及开瓶器起拔杠杆,右手向上用力牵引取出软木塞(注意不要拉断木塞),再将起拔杠杆放松,旋出软木塞放在主人酒杯的右边。在开瓶过程中,动作要轻,以免摇动酒瓶时将瓶底的酒渣泛起,影响酒味。
香槟酒的开瓶方法——开瓶时将瓶口锡箔割开除去。用左手斜握酒瓶,并用大拇指压住软木塞顶部,再用右手将封口铁丝扭开后握住塞子的帽形物,轻轻地转动并往上拨,依靠瓶内的压力和手拨的力量把瓶塞慢慢的往外拉(不要让软木塞忽然弹出,以免发生意外),将瓶子倾斜几秒钟,再除去软木塞,以免酒液溢出。引用香槟酒一般需事先冰镇,因此开瓶前一定要搽干净瓶身瓶口。
斟酒所需物品
托盘、餐巾、各式酒瓶、各式酒杯、开瓶器。
九、礼仪有哪些?
礼仪有社交礼仪、饭桌礼仪、化妆礼仪、电话礼仪和商务礼仪等。
1、社交礼仪:指人们在人际交往过程中所具备的基本素质,交际能力等。在进行社交时,要注意服饰的搭配,应符合自己的体形,体现个人的特点;坐姿;站姿等。
2、饭桌礼仪:就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,主要表现在以下几个方面:入座的座次、座位;进餐时不要发出声音、不要打嗝;吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔等;
3、化妆礼仪:化妆要根据时间场合而定。一般在工作时间、工作场合只允许工作妆(淡妆),浓妆一般晚上才可以用。在外出旅游或参加运动时,最好不要化浓妆,会在自然光下显得特别不自然。
4、电话礼仪:在拨打电话时,要选择对方方便的时间,用餐时间前的半个小时,若你不请人家吃饭的话,不适合打电话。
5、商务礼仪:在商务活动中体现相互尊重的行为准则,是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求,为了体现人与人之间的相互尊重,且商务礼仪会更加严肃,严谨。
十、雅行礼仪有哪些礼仪?
礼仪指当人们在社会交往活动中,为了彼此尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定而来的,是一种共同认可的行为规范,礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的总称,主要包括:
1、社交礼仪:社交礼仪是作为根本,最基本的东西就艺从言谈举止方面来进行注意,而对服饰的选择,在什么场合时的穿戴也是很讲究,但最重要的目的就是认识朋友。
2、服务礼仪:服务礼仪是对于服务行业这边所包括的一切礼仪,一般情况下,在服务业都会有一定的培训,为了达到让客户感觉满意,以服务的专业与细致为目的。
3、涉外礼仪:对于涉外礼仪来说,其是非常有内涵的,由于国家领导人的每一个言谈举止都代表着是一个政治信号,所以说涉外礼仪是最让人耐人寻味的。
4、商务礼仪:在商务活动中体现相互尊重的行为准则,是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求,为了体现人与人之间的相互尊重,且商务礼仪会更加严肃,严谨。
5、化妆礼仪:化妆要根据时间场合而定。一般在工作时间、工作场合只允许工作妆(淡妆)。而浓妆一般晚上才可以用。在外出旅游或参加运动时,最好不要化浓妆,会在自然光下显得特别不自然。
6、电话礼仪:在拨打电话时,要选择对方方便的时间,例如休息和用餐时间、节假日不适合打电话,更不适合打谈公务的电话;在用餐时间前的半个小时,若你不请人家吃饭的话,不适合打电话。
7、饭桌礼仪:在饭桌上的文化,可以说就是“饮馔文化”。“礼”是指饮馔的礼节和。它可以反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
8、送花礼仪:在社会交往中,送花已越来越成为一种时尚。送花,在一般场合是送一束,如探慰病人、拜会朋友、参加宴会等。送时令鲜花最好,也可以送绢花,但不能送塑料做的假花。
二、礼仪的作用
1、礼仪是作为塑造形象的重要手段,一般在社会活动中,交谈讲究礼仪,可以变得更文明;举止讲究礼仪也可以变得高雅;穿着讲究礼仪,还可以变得大方;行为讲究礼仪,也可以变得美好。所以只要讲究礼仪,事情都可以做的恰到好处,如果一个人讲究礼仪,就会充满魅力。
2、礼仪是在人们生活和社会交往中约定俗成的,人们不仅可以根据各种的礼仪规范,来可以正确把握与外界的人际交往尺度,可以合理的处理好人与人的关系。若没有这些礼仪规范,一般会使人们在交往中感到手足无措,还会失礼于人,可能会闹出笑话,因此熟悉和掌握礼仪,就能够做到触类旁通,待人接物时恰到好处。