维生素b1食物(b1食物有哪些)

维生素B1具有促进生长、消化和改善神经组织功能的作用。主要存在于植物胚芽中。肉也含有某些维生素B1。富含维生素B1的食物包括麦芽、猪肉、羊肉、大豆、花生、火腿、黑米和动物内脏。充足的维生素B1可以促进生长、帮助消化和改善精神状态。平时补充足够的维生素B1对大脑也有一定的好处。

1、含维生素B1的第一类的食物是动物的内脏，比如像猪肝、猪心、猪肾、羊肝、羊心、羊肾，这些动物的内脏当中，往往都富含有丰富的维生素B1。

2、富含有维生素B1的第二类的食物是动物的瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦肉当中也含着丰富的维生素B1。

3、富含有维生素B1的第三类的食物就是蛋类的食物，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类当中也有丰富的维生素B1。

4、富含维生素B1的第四类的食物就是谷类的食物，尤其是谷类食物的表皮和胚芽当中，都有丰富的维生素B1。

维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在，多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

2、含维生素B1多的水果有：西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。

3、维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。

B1在稻、谷等谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类等中含有；

B2在动物肝脏、绿叶蔬菜等中含有；

B6在酵母粉含量最多，米糠或白米含量也不少，是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。

含维生素b12的食物主要有牛肉、动物肝脏、肾脏、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、鸡蛋、猪肝等等。

含维生素b12的蔬菜有胚芽、慈菇，海带、全麦、小麦、米糠、糙米、香菇、大豆、黄豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雏菊、各种海藻、海草类、各种发酵的豆制品，例如味噌汤、豆腐乳、豆豉、面豉酱、泡菜、酵母和酵母衍生食物等、当归、明日叶、康复力等中草药都含有维他命B12。

维生素b12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康，其以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

维生素B1又称硫胺素。它的主要作用是以辅酶的方式参加糖代谢。还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。缉场光渡叱盗癸醛含互维生素B1来源：广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、猪肉、肝脏中，谷类中的维生素B1 80％存在于外皮和胚芽中。

维生素B1又称硫胺素。它的主要作用是以辅酶的方式参加糖代谢。还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。缉场光渡叱盗癸醛含互维生素B1来源：广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、猪肉、肝脏中，谷类中的维生素B1 80％存在于外皮和胚芽中。

321百科网