清炖鸡放什么调料最好？

煲鸡汤放花椒、大料、生姜、葱、陈皮、食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲，助消化。

也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇等山珍一起炖汤，或搭配冬瓜、玉米、山药等富含淀粉的蔬菜一起炖汤

怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤？

步骤/方式1

用料

鸡 一只，大葱10g，老姜10g，八角5g，香叶5g，枸杞10g，盐6g，白酒5ml

具体操作如下

把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。

步骤/方式2

大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准备好

步骤/方式4

把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉，出来的汤才清

步骤/方式5

过水之后，要再洗一次鸡肉，才能开始煮汤。

步骤/方式6

将鸡肉全部放进电饭煲里，加水，水量自定，一定不要先放盐。加好水了，把备好的料都放进去，要加点点白酒

步骤/方式7

接着盖好盖子煮3–4小时，最后起锅前30分钟才要加盐，加多少看水量和自己的口味来定，最后几分钟，再撒点枸杞进去就可以了

步骤/方式8

一锅营养丰富，味道鲜美的鸡汤就完成了

清炖鸡不宜放什么调料

清炖鸡不宜放：胡椒粉、花椒粉、干花椒（但是可以放整粒的青花椒）、油、酱油、老抽、醋；

清炖鸡汤的做法如下：主料：三黄鸡；

辅料：盐，葱，姜，红枣；

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；

2、葱、姜切段，三黄鸡表面用姜擦一下；

3、红枣洗净，浸泡10分钟，锅中水烧开，放入鸡焯一下；

4、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖；

5、大火烧开小火炖1小时左右；

6、盛出，撒上葱和盐即可。

清炖鸡汤放啥调料

调味料：八角，茴香，沙姜，盐，绍兴酒，料酒，醋少量，枸杞，香菇。

清炖鸡汤的步骤：

1、鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

2、放入鸡肉块、姜、葱段、香菇，大火炖。

3、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。以及把备好的枸杞一起加入， 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。