菊花汤的家常做法？

用料：鲜鱼1条，菊花30克，羊肉500克，白菜400克，油麦菜300克，豆腐200克，香菇150克，藕100克，辣椒油，芝麻酱，甜面酱，花椒油，韭菜花，腐乳

做法：

1.将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用

2.将大部分鱼肉剔出

3.把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟

4.捞取鱼骨

5.把汤舀入火锅内，作为锅底

6.加入菊花煮沸约两分钟

7.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可

喝了清炖鸡汤可以喝菊花茶吗

尽量不要喝。

喝菊花茶的注意事项：

1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，不要久放。

2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。

3、学会科学搭配。菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，不可以和芹菜一起食用。

菊花豆腐汤怎么做

材料：豆腐、鸡蛋、黄瓜、香菜、盐、味精、香油、淀粉。

做法：

1、 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出。

2、 黄瓜洗净切成丝。

3、 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散。

4、 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不需要切断。

5、 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状。

6、 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟。

7、 再放入黄瓜，淋少许香油即成。

菊花可以做汤吗

1、菊花猪肝汤。材料 有猪肝，鲜菊花，油、盐、酒适量。 做法是猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣；先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。

2、 菊花银耳汤。材料有菊花，银耳， 生姜 ，虾，葱， 酒 和盐适量， 鸡汤4杯。做法是虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味；银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小；葱、姜切细丝；鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。

3、菊花排骨汤。主料有肋排骨、山药，杭白菊数朵 。调料有盐、味精。做法是将排骨剁好后放在陶罐和高压锅里，放入姜片、葱断和水，大火烧开小火煨熟；再将山药去皮切薄片，煨约五分钟；干菊花用清水泡软后，待排骨山药煨好后，再将泡发好的杭白菊水放入汤中稍煮一会，用盐、味精调味即可。

熬梨汤能放菊花吗

熬梨汤能放菊花。

做法如下：

一、用料 雪梨1只，菊花20朵，枸杞25颗，冰糖25克，水1000毫升。

二、做法

1、先将水煮沸。

2、放入菊花，关火，焖5分钟。

3、然后捞出菊花，留菊花水待用。

4、将雪梨去皮，切去头尾，一剖为二，去核，切成滚刀块。

5、把雪梨块、枸杞和冰糖一同放入菊花水中，煮沸，然后小火煮30分钟。

6、关火，把梨和枸杞捞出，待糖水放凉就可以喝了。

绿豆菊花汤的功效

绿豆汤性味比较甘、寒、无毒，归于心、肺二经。其功效与作用如下：

1、绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内毒素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒，都有一定的辅助治疗作用。

2、绿豆汤属于清热解毒类，具有消炎杀菌、促进吞噬功能的功效，内服具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压或者是胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。

3、绿豆汤含有人体必备的氨基酸、赖氨酸，是合成蛋白质的重要原料，可提高蛋白质的利用率，从而增强食欲和消化功能、促进发育、提高智力、长身体、增体重，因此绿豆汤被称为营养的氨基酸，对于促进和维持机体的生命发育以及各种生理机能都有一定的作用。

1、绿豆：是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

2、菊花：能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁。菊花可以做成精美的佳肴。菊花肉是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。

绿豆汤跟菊花茶能否在一起饮用

绿豆汤：绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低；

菊花茶：菊花茶可以代水饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

需要注意的是最好不要同时饮用，因为他们同属于凉性，饮用过多会对身体不利。

上汤菊花豆腐是怎么做的

所需材料：主料：内脂豆腐250g；辅料：枸杞适量、鸡蓉适量、盐适量、菜心适量。

1、准备一个菊花豆腐的模具。

2、将内脂豆腐四边修匀。

3、将模具盖在豆腐上，压出一块豆腐，放于碗中，慢慢晃动碗，使豆腐纹路散开。

4、取一块鸡脯，剁蓉备用。

5、鸡蓉入锅小火吊汤，然后滤去肉渣，取清汤备用。

6、将清汤加盐，倒入碗中。

7、加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分钟即可。