红萝卜玉米排骨汤的功效与作用(玉米胡萝卜排骨汤的功效与营养)

我觉得胡萝卜玉米排骨汤的营养价值有，可以补充人体需要的维生素，淀粉，钙，蛋白质脂肪微量元素等物质，对身体健康有利

1、从健康上来看：

胡萝卜，含有人体所必需的胡萝卜素以及其他营养成分；

黄豆，有高于鸡蛋的蛋白质，很容易被消化吸收；

排骨，不仅含有丰富的钙质，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白很适合老人小孩；

以上三种食物都是很有营养价值的菜品，这3种合起来煮可以补充较多的钙质和矿物质，对人体的生长发育起到很大的帮助；

2、从口感上来看：

胡萝卜，肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味；

黄豆，都大豆固有的豆香，炖熟之后会有糯感；

排骨，口感嫩脆、味道鲜美、不会太过油腻。

煮红萝卜玉米排骨汤放姜可以去除邪味。

红萝卜玉米排骨汤所需材料：

排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、大料、鸡精、料酒、香菜。

步骤：

1、排骨剁小块，清洗干净；

2、玉米切成合适小段；

3、胡萝卜切滚刀块；

4、姜切片，葱、香菜切段；

5、锅放水烧开加入排骨焯水，去浮沫，捞出，冲洗；

6、砂锅加适量水，放入排骨、玉米段、胡萝卜段、姜片、葱段、大料、料酒，大火煮开；

7、转中小火炖煮一个半小时左右；

8、加入适量盐、鸡精、香菜段混合均匀即可出锅。

红萝卜玉米排骨汤，是一道清淡汤菜，有益肠胃、润肺燥，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，排骨补阴益髓又健筋骨。

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