怎样做椰蓉蛋挞？
用料：蛋挞皮12个、牛奶100克、糖60克、椰蓉80克、黄油40克、鸡蛋3个、低筋粉25克、无铝泡打粉2克。
1、黄油、砂糖加入牛奶中，加热至溶化晾凉（隔水加热的方法）。
2、鸡蛋搅拌均匀，加入到牛奶中，搅拌均匀。
3、分三次加入椰蓉，继续搅拌均匀。
4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。放旁边静置20分钟。
5、蛋挞皮放烤盘上，将静置好的椰挞馅稍微搅拌几下，均匀倒入蛋挞皮中。
6、烤箱预热两分钟，烤盘放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20至30分钟即可。
广式蛋挞怎么做？
广式蛋挞的做法如下：
所需材料：
1. 中筋面粉 150克
2. 黄油 70克
3. 鸡蛋 3个
4. 细砂糖 60克
5. 牛奶 200克
6. 淡奶油 100克
步骤：
1. 将中筋面粉和黄油放入一个食品处理器中，打成细颗粒状，然后加入20克细砂糖和1个蛋黄，继续打至成面团；
2. 取出面团，揉成光滑的球状，放入冰箱冷藏30分钟；
3. 面团冷藏后，取出来，擀成厚度约为2mm的圆形面皮，用刀切成的直径略大于挞模的圆形面片；
4. 将面片铺到挞模中，将多余的面皮裁掉，然后将挞模放入冰箱中冷藏15分钟；
5. 将牛奶、淡奶油和40克细砂糖混合在一起，煮沸，然后熄火；
6. 将2个蛋黄和1个全蛋混合在一起，然后将煮沸的牛奶混合液缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀；
7. 将蛋液过滤，去除泡沫，倒入挞模中；
8. 将挞模放入烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到蛋挞的表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 打面团时不要过度搅拌，只需将面粉和黄油打散即可；
2. 烤之前，可在蛋挞上撒一些肉桂粉，增加香气；
3. 可以将烤好的蛋挞放入冰箱中冷却，口感更佳。
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- 甜品店，或者蛋糕店
燕麦椰蓉蛋挞怎么做好吃
- 材料葡式蛋挞皮9个，牛奶50g，淡奶油70g沪範高既薨焕胳唯供沥，白砂糖10g，鸡蛋1个，蛋黄1个，即食燕麦片20g，椰蓉适量做法1、淡奶油、牛奶、糖装入容器混合，搅拌至糖溶化。2、分次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。3、加入燕麦片，搅拌均匀。4、加入椰蓉，拌匀。5、做好的蛋挞液倒入挞皮里，装到八分满。6、放入预热好的烤箱，200度，中层上下火，20分钟即可。
