赤豆小元宵的做法？

料2种

红豆50g，糯米粉20g

辅料 3种

水适量，藕粉2勺，白砂糖适量

步骤1

红豆冲洗浸泡过夜

步骤2

加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点

步骤3

糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵

步骤4

把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮

步骤5

煮好的元宵会浮起来，加点糖调味

步骤6

取2勺藕粉

步骤7

用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠

赤豆圆宵来历？

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病.

赤豆元宵如何煮粘稠

1、豆子最好泡6、7个小时，泡发后更容易煮开；

2、大火烧开后，转小火煮至豆子全部开花，豆子酥烂即可；

3、放入白糖调味，放入桂花，转大火放入元宵，勺子搅拌，防止粘锅，煮至元宵全部浮起，加入一点冷水，继续搅拌，待元宵再次浮起时，火调成中火，倒入用冷水事先调好的藕粉芶芡，边倒边搅；

4、藕粉倒进去，汤就开始稠了，搅拌几下就可以关火了赤豆加水煮成比较稠的豆粥;另取一锅烧水，水开后放入小圆子，煮到浮起;把煮好的小圆子捞到豆粥里，继续煮几分钟，加红糖调味即可。

自制赤豆元宵冰棍怎么做

• 自制赤豆元宵冰棍怎么做
• 做法先要准备肠伐斑和职古办汰暴咯好做冰棍的模具，我是买的大家推荐的那个日本模具，确实好用，但是比较贵，大家可以根据实际情况选择。糯米粉加水活成面团，用保鲜膜包好省半小时左右，然后揪下来搓成一个一个小元宵。搓好的小元宵煮熟后放在凉水中备用。一个冰棒大概加五六粒元宵即可。在小锅中煮红豆，水先漫过红豆，开了以后小火继续炖煮，看到水少了再加点，直到红豆软烂开花。建议大家红豆汤煮浓稠一些，做出来的冰棍会更好吃。把稍微冒尖的一勺糯米粉用水冲开后倒入红豆汤，搅拌均匀。注意，糯米粉一定要先用水化开才能倒入红豆汤，直接倒会结块。加糯米粉的目的是让冰棍冻过以后有点沙沙的口感，而不是像个大冰块，所以份量不用太多，大家也可以根据自己的口感调节用量。根据个人的口味在红豆汤中加糖，我用是冰糖，一般的白糖或者蜂蜜应该都可以。尝起来感觉很甜就对了，冷冻以后甜度会降低的。加入糖后再煮一两分钟就可以关火，等红豆汤略冷就可以装入模具啦。我的顺序是先放一点红豆铺底，再放小元宵（一根冰棍大概五六颗就可以），再放一层红豆，最后加红豆汤。红豆汤不要放太满，稍微留一点空间，因为冷冻以后会膨胀。装好模具然后插入棍子，最后放进冰箱冷冻室就行啦！至少五个小时后，从冰箱里取出冰棍，准备脱模。把每个冰棍的模子取下来，放在自来水下冲个五六秒，一拔就下来啦，非常容易！美味又健康的赤豆元宵冰棒就新鲜出炉啦，口感一级棒，而且纯手工无添加，不论是口感还是心意，绝对秒杀外面买来的

赤豆小元宵的做法，赤豆小元宵怎么做好吃，赤豆

• 赤豆小元宵的做法1.准备好红豆，花生米和小元宵2.红豆与花生米洗净后，倒入电压力锅内胆中3.加适量清水，放入电压力锅中4.合上盖子锁住，启动“豆筋类”按键5.电压力锅开始工作6.中途会自动排气7.笭法蒂盒郦谷垫贪叮楷时间到，电压力锅发出提示音8.另取一砂锅放入少许清水煮开9.倒入小元宵，搅拌下加盖大火炖煮10.打开电压力锅11.待小元宵全部浮起时，舀5大勺煮好的红豆花生米，放入砂锅中12.再次煮开后，加入1大勺白糖13.搅拌均匀后关火

赤豆小元宵的做法，赤豆小元宵怎么做好吃，赤豆

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