卤火鸡翅膀好多钱一斤？

大概是10块钱左右,看的是品种

卤水鸭翅怎么做

食材用料：鸭翅10个、八角2朵、香叶3张、桂皮5克、干辣椒5个、冰糖20克、盐5克、生姜5克、白酒10克、生抽15克、老抽5、水1500克。

做法：

准备鸭翅、生抽、老抽、糖、盐、香料；鸭翅用水和醋泡20分钟，洗干净控水；鸭翅凉水下锅，姜拍扁，下锅开锅煮3分钟，捞起用凉水洗干净血沫；再起一锅，水没过鸭翅，放入洗好的八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、干辣椒、白酒、姜片、冰糖卤煮；开锅转小火煮20分钟，把鸭翅翻一下，让卤料遍布鸭翅的全身；小火煮到40分钟再把翅膀翻身一下，让它多沾点卤水，用

卤水鸭翅怎么做的具体步骤

卤水鸭翅的制作材料为：鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。

卤水鸭翅的做法步骤如下：

1、在锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟后捞出，冲洗干净备用；

2、将准备好的调料放入调料袋中；

3、锅中倒入水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽后煮开；

4、水煮开后放入鸭翅；

5、开锅后转中小火；

6、盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时即可。

卤水鸭翅的做法

用料：鸭翅500克、卤水汁适量、老抽1茶匙、料酒适量、生姜适量、香葱两根、红枣2个、桂皮少许、八角2个、干红椒2个、枸杞适量、小茴香少许、香叶适量、丁香适量、白糖半汤匙。

做法步骤：

1、将鸭翅洗干净。

2、锅中放水烧开，放入鸭翅，去血水。

3、将鸭翅捞出，清水洗净。

4、锅中加入卤水汁和清水比例1：5，放入以上准备的辅料，再加一汤匙老抽，半汤匙白糖。

5、烧开后放入鸭翅，滴入少许料酒。

6、盖盖子，大火烧开后小火煮30分钟关火。再闷20分钟，装盘即可。

卤水鸭掌翅最正宗的做法

卤水鸭掌翅正宗做法方法步骤如下：

提前备好八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒等材料；将鸭掌除去指甲，鸭脖除去筋膜后洗净沥干以待用；将鸭掌、鸭脖放入锅内用沸水煮开后盛出；在锅内放入菜籽油烧热后下黄油待融化；待油温热后放入冰糖，转小火炒出糖色；在锅内倒入卤水烧热，烧热后放入鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开；放入广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐，烧开后转小火，盖锅盖焖煮；30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉；将卤水倒出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可。

怎样用李锦记卤水卤鸭翅

用料：

鸭翅10个，姜，蒜，香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许，李锦记。

步骤：

1、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。

2、将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包。

3、沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟。

4、然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。

五香卤水鸭翅怎么做

• 五香卤水鸭翅怎么做
• 食材明细鸭翅300克卤水汁 适量老抽1茶勺料酒适量生姜3片香葱2根红枣2颗桂皮一小节八角2个干红椒 2个枸杞10来颗小茴 一点点丁香3颗香叶3片五香口味调味工艺一小时耗时普通难度五香卤水鸭翅的做法步骤1鸭翅洗干净，切开。2锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。3再次用清水清洗干净。4准备上述卤味材料。5锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。6烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。7盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。8装盘即可食用。小窍门诗心片语：1：鸭翅要先绰去血水。2：卤料里的桂皮和丁香，千万别放多了，多了有药味。3：老抽不加也可以，但颜色会比较淡。4：喜欢辣的可以多放点辣椒。5：我的卤水汁比较咸，所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点，依据各人喜好