如何做馕炒烤肉—新疆味道？

答：馕炒烤肉的做法

1.原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油

2.先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。 瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味

3.中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油

4.放入羊肉片扁炒出水分微微发干

5.加盐，孜然，辣椒粉

6.拌均匀，捞出备用。

7.重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块

8.炸至金黄，捞出控干备用。

9.用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。

10.之后撒入孜然粉和辣椒粉

11.翻炒1分钟左右

12.馕酥，肉嫩，香味四溢

新疆炒烤肉的做法——真的很香

新疆炒烤肉的做法分享。

羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥干备用。

锅中倒入油，如果肉羊肥，油可以少一点，油热后下入羊肉片。快速翻炒，待羊肉变色后加入辣椒面。再放入盐和孜然面继续翻炒。

整个过程很快，待羊肉从出水到收水，中途要完成全部调味，随即关火。看着做法其实非常的简单，您也来尝试一下吧，真的很香，很不错。