干煎鱼的做法（香煎三文鱼）

干煎鱼是一道美味健康的菜肴，尤其是香煎三文鱼，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的干煎鱼。

准备新鲜的三文鱼。将三文鱼洗净，去鳞去骨，然后用厨房纸擦干水分，切成适口大小的块状备用。

接着，准备腌料。在一个容器中，加入生抽、料酒、姜蒜末、胡椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。将切好的三文鱼块放入腌料中，腌制15-20分钟，让鱼肉入味。

然后，准备煎鱼。在平底锅中倒入适量食用油，开中小火，待油热后放入腌制好的三文鱼块，小心煎制。煎至金黄色即可翻面，继续煎至两面均匀上色。

最后，出锅装盘。将煎好的三文鱼块捞出沥干油分，摆盘，撒上葱花、香菜等作为点缀，即可食用。

干煎鱼的做法其实并不复杂，关键在于选用新鲜优质的食材，掌握好火候，让鱼肉入味又不失鲜嫩口感。希望大家可以尝试制作这道美味的香煎三文鱼，享受健康美味的美食盛宴。