生蚝的保存方法及保质期(牡蛎如何保存方法)

牡蛎怎么保存？

谢邀。

在所以的贝类产品中，生蚝属于最好保存的种类之一，包括淡菜（海虹）等。

言归正传，生蚝的保存方法分两种：

1.保鲜保存：我们可以把生蚝放在尼龙袋子中，然后把口袋扎紧，主要是不要让生蚝轻易的开口，就这样子放到我们冰箱的保鲜柜中，可以放三四天的时间，过了三四天之后也还是可以吃的，味道改变会有一点。这样适合家庭短时间保存，当天没有吃完的生蚝如果想留着第二天再吃就可以这样保存。另外，如果没有恒温保鲜条件的话或者购买的生蚝数量太多，放不进冰箱的话怎么办，没关系，我们可以提前找几只空矿泉水瓶，里面装上自来水，放进冷冻，等冻成冰后拿出来，找一个泡沫保温箱，把冻成冰的瓶子铺到泡沫箱底层，然后把生蚝放上去，再在生蚝的最上面铺一块湿毛巾，厚一点带水分的，然后盖上盖子，胶带封口，也可以放很长时间。

2.如果你实在是想把生蚝保存的更久一点的话，那就直接冷冻好了，如果有条件的话，可以先抽真空，让后低温冷冻。这样可以放20多天，而且抽真空后能保证其口感。

以上就先写这些吧，关于如何保存如何食用生蚝，有不明白的可以再联系我。

生蚝的保存方法是保鲜还是速冻

生蚝速冻保存最佳，因为冷冻室环境较低，不适合细菌滋生，至少能保存一个月左右。生蚝俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为生蚝有改善虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

生蚝怎么保存方法

首先，把生蚝浸泡在水里，加盐浸泡一个小时，将生蚝里面的污渍清洗出来，再用食用碱清洗几遍。然后，把生蚝用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏或是冷冻。或是把生蚝晒干，用真空包装袋装好，放在冰箱的冷冻箱或是米缸里，不让其与空气和水分接触。

如果将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右。如果是放在冰箱里冷藏保存，一般可以保存6天左右。如果是放在冷冻室里保存，一般可以保存30天左右，要吃的时候先放在冷藏室慢慢解冻比较好，不宜用热水解冻或者是微波等快速解冻的方法，以免影响口味。如果是晒干后保存，可以保存很长时间，吃的时候只需将干生蚝放在水里泡开就可以了。