牛筋肉怎么做好吃，牛筋肉的吃法？

一、参芪蹄筋。

原料：蹄筋500g；葱段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5个；桂皮、大料、料酒适量。做法：

1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、 桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。

2、取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。

3、在砂锅内放入人参切片3克（只能少，不能超过3克），黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可 。味道鲜美，营养丰富呢，可以补气益血，强筋健骨哦。四、卤牛筋的做法 材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法： 1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

炒牛肉筋做法？

原料:牛筋、青辣椒、姜、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、胡椒粉、老抽。 做法步骤:

步骤1将配料分别切好备用

步骤2

牛筋洗净，切小块放入高压锅与姜片、清水炖软备用

步骤3

起锅热油，放入生姜、大蒜、辣椒爆炒

步骤4

炒香变色后放入牛筋爆炒

步骤5

放入生抽、老抽、料酒等调味料继续爆炒，并不停翻拌均匀

步骤6

最后放入少许高汤水，加入适量盐炖煮入味，放入大蒜叶大火收汁即可

牛筋怎样做好吃家常做法

牛筋怎样做好吃家常做法共有4步，牛筋可以做成：红烧牛筋、酱牛筋、蒜叶炒牛筋。以下是红烧牛筋的具体操作步骤：

操作/步骤

1

准备辅料煲牛筋

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过清水，再放入八角、生姜片、香叶、葱段，放入电锅里煲。

2

牛筋切段辅料切碎

将煲好牛蹄筋冷却后切小段，剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

3

煸炒辅料

起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。

4

倒入牛筋调料翻炒

倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于牛筋怎样做好吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。