东北酱焖排骨家常做法？

主料：

猪大排，500g

辅料：

油适量、小葱适量、姜适量、特级生抽适量、绵白糖适量、豆瓣酱适量、料酒适量、

步骤

1.准备好大排，并清洗干净。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可。

焖排骨的最简单做法？

食材用料

排骨400克、青泡椒1个、红泡椒1个、干辣椒5个、姜5片、大蒜4瓣、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖15克、油适量

做法步骤

1、排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

2. 干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

3. 先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半，有点多了，毕竟排骨少。

4. 2汤匙生抽。

5. 1汤匙蚝油。

6. 2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。

7. 锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。

8. 锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。

9. 倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。

10. 下姜蒜干辣椒爆香。

11. 倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。

12. 开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐（一般不用加盐，黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的，味道足够），咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。

13. 将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。

排骨焖饭不炒直接焖饭要放酱油吗

排骨焖饭不炒直接焖饭要放酱油，不仅可以上色，也可以让焖饭的味道更加丰富。也在制作前先将排骨腌入味，具体做法是：排骨用凉水泡去血水，清洗干净后，放酱油、料酒、蚝油、盐、葱、姜腌1小时，要焖饭时将排骨沥干，直接用即可。

土豆排骨焖饭一开始酱油放多了怎么办

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• 多放点水

怎么做酱焖玉米土豆烧排骨好吃，最正宗酱焖玉米

• 材料光鸭500克、啤酒500毫升、姜片20克、葱段10克、洋葱100克，八角、陈皮各少许，盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。折叠编辑本段做酣钉丰固莶改奉爽斧鲸法光鸭洗净斩件，以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用;洋葱切丝备用;开锅下油，爆香姜片，放入鸭件大火翻炒至上色，加入洋葱继续翻炒片刻，然后下适量鸡汤和啤酒、八角、陈皮，中火焖30分钟，最后放入葱段和蚝油，以盐调味，煮开便成。

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• 材料500克150克5克1茶碃籂百饺知祭版熄保陇匙1茶匙1茶匙1茶匙半茶匙老抽50毫升清水做法1把姜切片2再加油于镬中烧热，并爆香姜片3加入排骨并炒3分钟，再加入酸梅酱及水4然后盖上镬盖，再煮多5分钟5然后放入所有材料，并把汁煮至浓稠

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• 食材用料：土豆一个相克食物胡萝卜一个相克食物洋葱半个相克食物排骨两人份大米两人份相克食物姜适量相克食物大料适量生抽适量老抽适肠互斑就职脚办协暴茅量耗油适量菜谱做法：1.将土豆、胡萝卜、洋葱切丁，姜切片，备用。2.排骨焯水，控干备用。3.将大料和姜片热锅煸香。4.放入排骨煎至金黄。5.放入胡萝卜、土豆、洋葱一起翻炒。6.放入生抽、老抽、耗油翻炒均匀。7.将大米洗净放入电饭煲。8.将炒好的菜倒入饭锅中，和米搅拌均匀，添水冒过半手指即可。9.电饭煲选精煮。10.时间到，出锅。11.就可以吃啦！

三酱焖排骨怎么做好吃又简单，做法图解分

• 主料排骨 ：300g辅料八角 ：1朵｜姜茸具体步骤第一步1.将八角1朵，用石椿捣碎备用；｜2.将蒜头捣碎；｜3. 用一碗装排骨，放生抽1大勺、盐14小勺、老抽12小勺、糖12小勺、料酒1大勺和八角碎，用手抓匀，静置30分钟；｜4.将剁椒、姜切和葱碎，放在一碗，将蒜辅厂滇断鄄登殿券东猾茸也放在此碗，四份配料平均铺放；｜5.将排骨过一过油，不用炸太久；｜6.锅置炉上，中慢火，放少许油，放海鲜酱1大勺、豆瓣酱1大勺、黄酱1大勺和剁椒碎，慢慢用勺推匀和搅动，把酱炒出味来。

海鲜酱,柱候酱,排骨酱,黄豆酱焖鸡

• 我想做酱香味的鸡
• 我是学烹饪的，每个地方的做法不同，味道也不同，我自己做的话，用砂锅做，砂锅里放入油，放入大蒜姜片，砂锅底下扑一层（剥皮的大蒜，）防止烧焦，粘锅，也可调香。倒入生抽，少许绍兴酒，再放入你想加的酱，放入鸡，生抽大概满住半只鸡，盖上盖子，等烧开，关小火，烧到汁水浓稠。注意，其他的调料都不用加，生抽和酱本身就有味道，咸了的话加点糖和水就行，绝对好吃