大酥肉的做法正宗做法？

1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块。

3、将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。

4、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。

5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。

6、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。

干炸里脊做法？

具体做法步骤如下：

1.首先，改刀将里脊肉切成片，用刀背把肉拍一下，这样容易入味。

2.将里脊肉切成约宽1厘米左右，长5厘米左右的条。

3.切好的里脊肉装入盆内，加入适量的料酒，加入适量的生抽，盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。

4.取一个小碗，加入适量的清水，放入葱丝和姜丝，浸泡10分钟，等一会调面糊的时候，加一点葱姜水，这样做出的里脊有一股葱香味。

5.取一个大碗，加入2勺淀粉，加入2勺面粉，打入2个鸡蛋，加入葱姜水，搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒，静置10分钟。

6.锅内加油烧至5成热，放入筷子，冒小泡就可以，把肉条放在蛋液内，挂糊。

7.将里脊肉逐条下入锅内，小火慢炸，一定要记住小火慢炸，如果火太大，容易上色，但是不熟。

8.里脊肉炸至上色后 ，捞出，千万不要炸过，炸过后，肉会发老，发硬，不好吃。

9.第一遍全部炸完后，开大火，将油温烧至7成热，冒青烟为止，下入里脊肉复炸。

10.搅动一下，让里脊肉受热均匀，炸1分钟左右，炸至金黄色，捞出，千万不要炸过，炸老了。

11.一道营养美味的下酒菜——软炸里脊就做好啦！过年招待亲朋可以做一下这道菜，简单又好吃，配上椒盐粉更是美味！

酥肉切多大多厚

酥肉切成1-2厘米宽，0。5厘米厚，半根手指长的条状即可。酥肉切好后可以平铺在砧板上，用刀背轻轻拍肉条，这样更容易入味。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。

正宗的大酥牛肉怎么做

正宗的大酥牛肉制作步骤如下：

1、将牛肉在凉水中浸泡2小时，切成小块，在清水中揉洗，洗好后放热水中焯水。

2、焯水后的牛肉，沥干水分放入盆中，加入盐约半汤匙、绍酒和用少量清水稀释过的蜂蜜，揉拌均匀后静置15分钟，将鸡蛋打入腌着牛肉的盆中，加入干淀粉搅拌均匀挂糊。 　

3、炒锅中倒入足量油，烧至温热时，将挂好糊的牛肉慢慢放入锅中，边炸边用筷子拨散牛肉，避免粘结，炸至金黄色时捞出。 　

4、在高压锅中倒入1升清水，放入酥好的牛肉，在旺火上烧开，下拍好的葱段

一种据说是美国进口来的水果,有小核桃大小，皮厚且皮非常的硬,买时一侧有锯口。内白色酥脆果肉，孩子

• 常喜欢吃，但不知道名字，一直没买到。求问名字！
• 夏威夷果

一种饼是很脆很多层里面有花生和好像肉在里面做馅料，很大的孜然味的，是可以当零食吃的，有点像千层酥

• 想是知道
• 鼓浪屿馅饼

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• 下午三点多吃了两个蛋糕店买的梅干菜扣肉小圆饼一个像饼干一样酥的带蛋黄夹心的就下面图片一样大的还有3个油炸的面食酥饼像猫耳朵一样的会胖吗
• 不会胖的，只有心宽才能体胖

泰迪偷吃了一大碗酥肉 该怎么办？

• 泰迪刚刚偷吃了一大碗酥肉，里面还有花菜，很袱阀递合郛骨店摊锭揩油腻也挺咸，该怎么办？禁食禁水还是得喂点水？要不要带它出去运动运动。。。
• 估计要给水喝吧 你吃咸的东西不用喝水吗

蒸酥肉+炸酥肉的家常做法大全怎么做好吃视

• 食材主料里脊肉200g辅料油适量盐适量八角适量淀粉适量酱油适量小葱适量姜适量白糖适量湖之酒适量步骤1.里脊肉切小块，淀粉加水搅匀2.用酱油和湖之酒、盐、糖腌制里脊肉3.加入淀粉水，搅拌均匀4.放入热油锅，中温，炸熟5.捞出，沥油6.加香葱、姜片、八角和少许食盐及水7.放入蒸锅蒸8.上汽籂骇焚较莳记锋席福芦后中火蒸30分钟取出，将香葱及姜片等作料捞出不用。9.可将青菜打底后食用

香酥牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

• 香酥牛肉10423浏览 31收藏分享收藏霖小霖2013-11-03没什么故事，就是想吃。老公是回族，我是汉族，嫁给老公后就一直吃清真的，但是市场上没有清真的酥肉，只好以及做了。主料牛肉 豌豆面 鸡蛋 辅料葱 姜 蒜 料酒 小粉 香酥牛肉的做法步骤1. 牛肉用刀背打软，因为牛肉不如猪肉酥软，所以先把纤维打断口感会比较好。用料酒、小粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜腌制十分钟2.发穿篡费诂渡磋杀单辑 在腌制的时间里，将鸡蛋打散调入豌豆面成糊状，也要放适量调料，根据个人口味可加入盐，花椒，胡椒，辣椒或者五香粉调匀。3. 把1和2拌匀，油烧热，下锅炸，边炸边用锅铲搅散以防粘连成坨，炸至金黄起锅。

香酥排骨肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

• 用料 紫皮茄子（浅色一点的） 半根 五花肉末 适量 米饭 一碗 蒜茸 一勺 剁椒 一勺 海天蚝油 一大勺 肉末茄子盖饭的做法 茄子切段划花刀，蒸熟。肉末加蒜蓉炒香。加茄子翻炒。加调料，炒至茄子烂软。盖到饭团上。摆盘。

酥肉酥鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料酥鱼3条酥肉适量酥藕条适量辅料郫县豆瓣酱适量甜面酱适量葱姜蒜适量步骤1.炸好的酥鱼三条2.炸好的酥肉和酥藕条适量3.热锅热油爆香葱姜蒜，加入甜面酱和适量郫县豆瓣酱炒香4.加入适量水煮开5.加入酥鱼，酥肉和酥藕条大火烧开后改慢火炖至汤汁靠尽即可6.成品