大闸蟹的保存时间和保存方法？

1、刚打捞上来的大闸蟹：5-10天

如果是刚打捞上来的活大闸蟹，没有经过运输颠簸，还非常新鲜有活力，只要捆绑好放在温度低并且保持一定湿度和空气流通的地方，妥善保存，通常能够放5-10天不死。

2、场上买的大闸蟹：1-3天

如果是从市场上妈的大闸蟹，由于已经经过了长途运输的颠簸，并且在商家的店铺中也可能已经存放过几天了，生命活力下降，因此能够存放的时间大大降低，一般绑好的大闸蟹，只要注意好温度和湿度，通常能够放1-3天不死。

大闸蟹放冰箱冷冻还是冷藏？

冷藏。

首先要把大闸蟹的脚和钳子用绳子绑起来，然后直接放进冰箱中的冷藏区中，之后在大闸蟹上面盖上一层湿毛巾，尽量保持冰箱的温度在五度到十度之间，这样能让大闸蟹存活时间变长一点。

因为大闸蟹是河蟹，所以微生物和细菌会相对比较多，死亡之后就会很快变质，有可能会有有害物质，所以就算保存在冰箱里的大闸蟹如果死了的话，我们也尽量不要再去食用，大闸蟹虽然好吃，但是我们还是尽量不要多吃，因为大闸蟹是寒性食物，对胃的功能会有一定的破坏，在吃大闸蟹的同时我们一定也要保证自己的饮食安全。

鲜新鲜的大闸蟹怎么保存方法

新鲜的大闸蟹的保存方法是冰箱冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存，这样能够保存2-3天。