麦香馒头怎么做的做法？
主料：面粉适量，酵母5g
辅料：温水
做法步骤：
1. 面粉加酵母加温水和成光滑的面团发酵。
2. 发酵好的面团揉几遍，越揉越光滑，蒸出的馒头还更白。
3. 揪成大小均匀的小剂子。
4. 揉成光滑的面团。醒发十分钟左右，最后上蒸锅蒸15分钟。
5. 蒸熟的馒头要立即出锅放凉，不要挤在一起，防止粘连。
如果开一个馒头店大概要多少线？
一般情况下开一个馒头店大概要投资五万元钱。因为开馒头店先要租一个门面房，再要买发面机等设备，还要购买可以周转使用的面粉等原料。
麦香馒头的做法
1、温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静饧5分钟，搅匀后把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处。
2、发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状。
3、取出发酵好的面团，放在撒有手粉的面板上，要反复地揉，揉好后放在面板上饧10分钟。
4、揉成长条状，用手揪成大小均匀的剂子，然后逐个揉成表面光滑的馒头，放在面板或盖垫上放置温暖处再饧20分钟。
5、锅里一定要放凉水，篦子上摆上饧好的馒头，馒头之间距离不要太近，否则会粘在一起，中火把水烧开，然后盖上锅盖，冒气后大一点的馒头40分钟，小一点的30分钟即可。
6、用手轻拍馒头，有弹性即熟.手指轻按馒头后，凹坑很快平复原说明熟好，凹陷下去不复原说明还没蒸熟。
馒头用的麦香粉有什么用处
麦香粉具有家庭制作各种蒸煮食品具有麦香味浓郁营养丰富的特点是适合大众消费的家庭中低档通用面粉。主要成分天然香精食用香精葡萄精适用范围本产品广泛适用于面包蛋糕饼干点心等烘焙产品。
麦香粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇控制血糖它不含脂肪热量低富含复合碳水化合物。含有大量的维生素维生素E钾硒和铁等是保持身材苗条的最佳食物。
