蒸面的家常做法？

蒸面的做法如下：

1、准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用，茄子切四方小块儿，番茄切块儿，葱姜切末，如下图所示。

2、开火起油锅，放进香葱姜末爆香，如下图所示。

3、然后放入茄子翻炒均匀，如下图所示。

4、等茄子变软后，放入番茄。翻炒匀后放盐，如下图所示。

5、然后再放适量十三香，如下图所示。

6、接着再放生抽，翻炒均匀，如下图所示。

7、加适当的水，没过菜为准，大火烧开，如下图所示。

8、水开后将把面条均匀铺在菜上面，如下图所示。

9、然后盖上盖子，继续焖煮几分钟，如下图所示。

10、待锅内汤汁基本收完的时候，把面和菜翻拌均匀。最小火，再焖一会儿，如下图所示。

11、最后放入鸡精，翻拌均匀后出锅，如下图所示。

简单蒸面条做法？

简单蒸面条是一道方便快捷的美食，下面是简单的蒸面条做法：

所需材料：

– 面条：适量

– 油：适量

– 酱油：适量

– 蒜末、葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备蒸锅：

– 在锅中放入足够的水，并将水烧开。

2. 准备面条：

– 将面条放入碗中，用手轻轻拨散，确保面条不粘在一起。

3. 调配调味料：

– 在一个碗中，加入适量的油和酱油，根据个人口味可以添加其他调味料，如蒜末和葱花。

4. 蒸煮面条：

– 将调配好的调味料淋在面条上，并用筷子轻轻拌匀，使每根面条都均匀沾满调味料。

– 把装有调味好的面条的碗放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖。

5. 蒸煮时间：

– 开大火，将水重新烧开后，保持中小火继续蒸煮约5-8分钟，或者根据面条的厚度和口感需求来调整蒸煮时间。

– 如果使用的是速冻面，可能需要稍微多蒸一些时间。

6. 完成：

– 将蒸熟的面条取出，可以根据个人喜好撒上一些葱花、蒜末等作为装饰品。

– 热气腾腾的简单蒸面条就做好了，趁热享用！

请注意，这只是一种简单的方式来制作蒸面条。你也可以根据个人口味添加其他配料，如肉类、蔬菜等。祝您做餐美味的面条！

蒸面包需要多少时间

蒸面包需要40-60分钟。

在制作面包时，尤其是使用电饭煲蒸面包，一定要使用密封性好的电饭煲，如果存在漏气的情况则不能将面包煮熟，或者会导致面包出现塌陷、不松软的情况。

在做电饭煲面包时，首先需要在蛋清中加入柠檬汁和白砂糖，打成奶油状。蛋黄中加入牛奶、过筛低筋面粉以及融化好的黄油，搅拌均匀后，再把蛋清液和蛋黄面粉液混合搅拌均匀。锅中刷油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键或者蛋糕键蒸熟即可。

蒸面条做好怎么保存

1、将面条捞出来，沥干净水。

2、如果长时间不吃的话，就放冰箱冷冻室冻起来，冻的时候要把每根面条分开，等冻好了，再收集到一个口袋里，放到冷冻室。什么时候吃，什么时候吃再拿出来用水冲一下。

3、这样可以存放1到两天，尽量不要在冰箱放太久，因为口感和新鲜期都是有限的。

水蒸面包怎么做

面粉中加入鸡蛋、白糖，加入适量酵母，加入清水与油。

搅拌均匀和成面团，在盘底抹上一层油，将面团放入盘中发酵。

发酵好的面团放入蒸锅中，蒸制15分钟，即完成水蒸面包的制作。

如何做河南蒸面条

1、准备材料，面条适量而定，黄豆芽、芹菜或者豆角、猪肉或者红烧肉若干、生抽等材料。

2、把所有材料准备完毕，洗干净后，先把猪肉放入食用油中爆炒，然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒，几分钟后即可，然后加入生抽、食用盐、香油和鸡精。

3、把面条放入蒸锅中猛火蒸半小时左右，然后把面条出锅放入炒锅内与已经做熟的才进行均匀搅拌。

4、在把搅拌后的面条与菜放入蒸锅内继续小火蒸十分钟左右即可食用。

自制绍蒸面包的做法

1、主料：小麦面粉500克，酵母15克

2、辅料：鸡蛋150克，奶油75克，生菜（团叶）70克，猪肉松50克

3、调料：盐5克，白砂糖50克，芝麻35克，桂花酱120克，花生油60克

4、将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。

5、取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。

6、将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。

7、饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。

蒸面皮怎么才柔软

1、准备蒸面皮的器皿，刷上油（也可以用别的容器代替，只要能放到锅里，能漂起来就行了）；

2、倒上沉淀好的面粉水，转匀；

3、水沸后放进锅里，不要走开，让面粉水稍凝固下，赶紧取出来再转一下，这样蒸出来的面皮才会薄厚均匀；

4、大火（一定要大火）蒸两分钟（时间视你蒸的面皮薄厚决定，但一定不要时间太短，否则吃起来不筋道），取出放进一个装凉水的大盆里让它冷却；

5、过一会就可以揭下来了。（蒸的面皮比烙的要软和的多）。

蒸面包20分钟没有熟怎么办

蒸面包20分钟没有熟可以回炉烘烤，但要注意温度要调低一些。还需要不停地翻转面包，让表皮结皮的速度没有那么快。湿气可以迅速散发，让面包成熟。如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟。如果面包里面成块没有办法烤熟，在下次制作的时候就要注意少放一些水。

做凉皮蒸面筋时怎么加酵母

1、面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。

2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5到8小时。

3、将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17到18波美度，再加入8到10克酵母筋力源搅拌均匀，切记酵母要提前溶解，静止20到30分钟后过滤。

4、旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2至3分钟即可出锅。

5、面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。

做早餐蒸面包的那个机器叫什么

叫面包机，面包机就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序，可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等，具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

不洗面蒸面皮的做法

1、第一步：将高筋面粉和淀粉按照1：1的比例混合，再加入1勺食用碱和1勺盐。分次加入凉水，边加水边用筷子搅拌，直到搅成面糊（没有面疙瘩），看上去和牛奶一样细腻顺滑，用筷子挑起来呈线状流下就可以了。盖上盖，饧30分钟以上。其实饧的时间越长越好，过个夜效果更好。

2、第二步：准备2个凉皮罗罗，在里刷一层熟油，舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开，将罗罗放进去飘在水面。记住，这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀，否则蒸出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右，看凉皮鼓起来就熟了。

3、第三步：取出罗罗放在凉水上降温，等凉皮完全凉透了，用筷子在罗罗四周划一下，用手轻轻揭下来。给取出的凉皮两面都刷一层油摞起来。重复上述动作，用2个罗罗轮换着蒸、降温，直至将所有的凉皮都蒸好。

4、第四步：取碗，加入蒜末、姜末、盐、辣椒粉、十三香、熟芝麻等调味料，将油烧热晾至八成热时，浇到碗里，用勺子搅拌均匀，蒜汁就做好了。然后将凉皮在案板上按自己的喜好切成条，放入碗中，加入黄瓜丝和之前做好的蒜汁，再调入盐、生抽、香油、醋拌匀即可享用了。