扁豆怎么烧好吃又简单？
烧法：
1. 扁豆焖面：扁豆洗净后掰成段备用。加少许酱油、鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟，面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上。中小火盖盖焖3分钟，开盖再次翻动面条防止糊锅，再加适量水继续盖盖焖至面熟透即可。
2. 红椒炒扁豆：将红椒去蒂、去子、洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋、洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
3. 扁豆炒香肠：扁豆洗净、沥干水分；广式香肠蒸熟切片；扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用；准备葱姜末、大葱末、料汁（糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开）；锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用；加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒；加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。
吃扁豆有什么好处呢？
扁豆有健脾益胃的作用。膳食纤维能促进肠壁蠕动，预防便秘。扁豆中锌含量高，能促进身体生长发育，促进血液循环。使人体获得多种营养，提高人体抵抗力和免疫力，预防心血管疾病的发生。扁豆还有造血和供血的功能。但是一次不要吃太多，以免腹胀和消化不良，
扁豆角怎么做好吃
1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香，爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒，加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。
2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜，扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，扁豆角比较的清香，但是扁豆角如果做不熟是有毒的，所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用，常常煮的时候要看到扁豆变色了，可以先试一下，如果嚼起来硬那就说明还没有熟，是不能吃的。
扁豆怎么做来吃
1、将扁豆折断，一个扁豆分两到三段，折好的放在水里面泡几分钟，稀释农药。
2、将辣椒切好，蒜苗切碎，猪肉切成小块状的
3、放肥猪肉，所以我先开小火，将肥猪肉的油炸出来。
4、待肥猪肉炸成焦黄色，把瘦肉倒入锅中，炒到6分熟。
5、放入青椒和蒜子，炒到5分熟的时候，放入扁豆翻炒
6、这个时候翻炒扁豆，适当的时候可以加少量的水，水不要加太多，要不然就变成煮的了。
7、扁豆熟了的时候，在加入适量的盐和味精，翻炒一分钟就可以出锅了。
红扁豆怎么做好吃
红扁豆的做法：
1、准备材料：红扁豆350克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、橄榄油2勺、黄油20克、番茄沙司70克、咖喱粉15克、孜然粉10克、盐10克、酸奶油适量。
2、锅中放入橄榄油，加入切碎的洋葱翻炒。
3、待洋葱炒软后加入胡萝卜碎和红扁豆翻炒均匀。
4、加入1。5升水后煮开，然后放入土豆丁、黄油、番茄沙司、盐、孜然粉和咖喱粉，搅拌均匀。
5、盖好锅盖，开中小火熬煮，每五分钟搅拌一下，煮40分钟。
6、煮好后盛盘，放上酸奶油即可。
扁豆怎么吃
一、扁豆炒肉。
1、准备食材：扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。
2、扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝。
3、锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
4、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。
5、加入料酒翻炒均匀，倒入蒜片、生抽翻炒均匀。
6、加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒。
7、加入水淀粉，翻炒均匀即可使用。
二、西红柿炒扁豆。
1、准备食材：扁豆300克、西红柿2个、盐2克、油1克。
2、扁豆去除两边的筋，再用手掰成两半放入盆中洗净沥干水分，西红柿洗净切成块状备用。
3、先将锅烧热，再倒入油，开大火倒入洗好的扁豆翻炒。
4、倒入西红柿进行翻炒，西红柿要多翻炒几下。
5、放入适量的盐将其翻炒均匀即可出锅装盘。
三、清炒扁豆。
1、准备食材：扁豆300克、大蒜头2粒、小米辣3个、盐1茶匙。
2、将扁豆的两头的蒂去掉。然后将扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分钟后，小米辣切成小节。
3、锅中油烧热，放入两片大蒜爆出香味，再放入小米辣爆炒两下，将扁豆下入锅中翻炒，加入盐和蒜片，炒熟即可出锅。
青扁豆怎么炒好吃
一、牛肉炒扁豆：
扁豆一斤左右、牛肉适量、草果粉适量、花椒粉适量、食用盐适量。
1、扁豆在水里煮一分钟，捞出切丝，牛肉切块。
2、油熟后放入牛肉翻炒，放入调料翻炒。
3、扁豆丝炒软放两勺米酒炒出香味，再放一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀，倒一点水微微煮几分钟。
4、扁豆丝炒好了，也可以用肥肉炒，会很香。
二、清炒扁豆：
1、青椒取子，扁豆去头尾筋洗净沥水。切丝备用。
2、热锅冷油入锅翻炒，（用的花生油很香。）
3、炒至段生调盐、生抽，拌匀即可出锅。
三、肉酿扁豆：
1、扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。
2、猪肉末里加入料酒，2克盐，10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性。
3、再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好。
4、热锅倒油温油下入蒜末爆出香味
5、再把醸肉的扁豆加入，翻炒至两面变色。
6、加盐调料，加入生抽和老抽翻炒均匀。
7、加入开水盖上烧制熟透，之后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅。
大扁豆怎么做好吃
1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。
2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。
3、装盘备用。
4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁。
5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，随后倒入作料翻炒几下炒出香味。
6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒。
7、适时加点清水避免干锅，待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐。
8、翻拌均匀出锅即可。
扁豆怎么炒才好吃
1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。
2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。
3、装盘备用。
4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁。
5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，随后倒入作料翻炒几下炒出香味。
6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒。
7、适时加点清水避免干锅，待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐。
8、翻拌均匀出锅即可。
扁豆包子馅怎么调好吃
食材：扁豆、猪肉馅、发酵粉、白糖、黄酒适量、老抽适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、味精适量。
1、面粉中加入发酵粉，白糖，用温水和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜醒发。扁豆清洗干净，掐去两头，在开水中煮熟捞出，煮熟的扁豆剁成粗粒。猪肉馅中放入老抽，黄酒，盐，白糖，白胡椒粉，香油，味精，鸡精搅打上劲。
2、面团醒发至２倍大。醒发好的面在面板上揉，排出空气，再把面团分成等量大小的小面挤。再把小面团擀成中间厚四周薄的圆片。
3、肉馅中加入扁豆碎，葱姜末，不够咸的话再放点盐，搅打均匀。取一小面圆片，和好的馅料放在中间。包好的包子码放在抹了油的锅屉上盖上锅盖继续醒发。
4、包子醒发至２倍大凉水开始蒸，水开后开始算蒸１５分钟，过３分钟开盖。
扁豆炒藕片怎么做好吃
将扁豆摘洗干净、捞出。
用剪刀剪开，待用。
将莲藕清洗一下、去皮。
放在案板上切成片。
烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。
接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。
然后，加适量的盐、鸡精。
调味炒匀即成。
宽扁豆怎么炒好吃又简单
宽扁豆可以做酱香宽扁豆、宽扁豆炒麻辣香肠、宽扁豆焖面等，以酱香宽扁豆为例，需要准备食材：宽扁豆、蒜片、黄豆酱、白糖、生抽。共分为5个步骤，以下是做酱香宽扁豆的详细操作：
操作/步骤
1
处理豆角
豆角摘去两边老筋洗净控干水分。
2
爆香
热锅温油爆香蒜片。
3
炒豆角
放入豆角炒到表面皱皮。
4
加调料
豆角扒拉到一边在锅中放入黄豆酱炒香，继续翻炒并加入适量生抽和白糖。
5
完成
完成。
总结：以上就是关于宽扁豆怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
