怎么做馒头好吃又松软？

按下面的这几步去做馒头，包你做出的馒头又松软又好吃！

用料：200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，4克猪油

①用80克的温水将30克白糖融化，等到水温降至适宜时，加入1.5克酵母活化10分钟

②将200克中筋面粉倒入碗中，把刚刚的酵母水慢慢地倒进面粉中，边倒入边用筷子搅拌成絮状没有干粉

③在面粉中加入4克猪油，再把面粉倒入案板揉成团，揉至面团光滑，大约需要揉10分钟

④把面团分成大小均匀的剂子，再把剂子揉光滑揉成圆，放入锅中，锅内可放温水，然后开始发酵

⑤大概发酵一个小时就可以了，然后冷水上锅大火蒸，水开后转中火蒸10分钟，再闷两分钟就可以出锅了。

学做包子面点的教程？

配料：

面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水300克，糖20克.

做法：

（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.

（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右.

（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.

（4）把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分–40分如果蒸花卷17分钟）

（5）制肉包子馅，买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子

（6）用揉好的面包成包子，煮熟即可

动物馒头的做法大全

可爱的动物馒头，唉动物的小朋友的最爱。

酵母和糖用35度水化开

将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。

将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。

分成想做的颜色分成初步的馒头胚。

花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。

刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。

此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。

在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。

蒸馒头的做法大全

1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀

2、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活

3、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵

4、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大

5、把面团排气，摘成一个一个的小剂子

6、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。

7、发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了。

花样馒头的做法大全有哪些

1、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。

2、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。

3、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。

4、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。

5、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。

6、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。

黑米馒头的做法大全

黑米在我国备受皇室的宠爱，御赐“黑珍珠”之名。黑米含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，是普通大米所不能企及的。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。

面粉和酵母放一起搅匀。

倒入黑米糊。

揉成面团。

发酵至原来的两倍大。

取出排气。

分成小份。

揉圆。

放进刷油的蒸锅。

醒发20分钟。

大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。

花样馒头做法大全

1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

香梨馒头做法大全

1、酵母提前用温水化开，静置五分钟。

2、200g面粉、20g玉米粉、35g白糖混合，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团，静置15分钟。

3、取出面团充分排气后搓成条，分成小段，取一小段搓圆。然后左手托住，右手食指和拇指捏着一头慢慢的转圈，做成梨的形状，最后用筷子在梨的顶端捅个洞，梨就做好了。

4、冷水入锅蒸，大火烧开后转中火蒸15分钟，再焖5分钟左右就可以了。用一小段薄荷的茎和薄荷叶做装饰。

健康粗粮馒头的家常做法大全怎么做好吃视

• 健康粗粮馒头的家常做法大全怎么做好吃视
• 健康粗粮馒头的做法1.将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。2.原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。3.将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。4.用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。5.面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。6.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。7.将面团取出，按压排气。8.用擀面杖擀成面片。9.从一头卷至另一头。10.用刀具切开。11.将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。12.馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。烹饪技巧1笭厂蒂断郦登垫券叮猾、天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。

花式馒头的做法大全？

• 主料面粉500g 辅料水适量酵母适量步骤1.温水加酵母，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水3.要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了5.先说小刺猬的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。6.然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛7.再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一直，图片里的是一根面条，重叠在一起8.按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了10.再来说小猪，将面团分成大小不等的面团四分，11.最大的面团按扁，擀成一厘米厚的圆饼12.中间用擀面杖擀扁13.再将两个小一点的面团搓成水滴状，擀成长面片14.将最小的面团压扁，然后将长面片压在大圆饼下面，再反折过来，把小面团放到压扁的地方。15.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上红豆当眼睛16.将面团搓成圆形，稍微压扁一点17.用叉子按出花纹18.按上红豆当瓜蒂19.再发酵十分钟，凉水上锅蒸，看到蒸气上来后蒸十五分钟，关火不要急着开盖，焖两分钟小贴士做馒头，揉面是关键，一定要揉到位，我一斤的面粉整整揉了快一个小时。

芝士煎馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料馒头1000克鸡蛋4个辅料油适量盐适量芝士适量 步骤鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤11.鸡蛋四个磕入碗中鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤22.芝士三片放入鸡蛋液鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤33.用筷子搅拌，直至芝士融化，加少许食盐鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤44.将馒头片进入鸡蛋液鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤55.锅内多放点油，放入馒头片害发愤菏莅孤缝酞俯喀，煎制鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤66.煎好一面翻面鸡蛋芝士煎馒头的做法步骤77.这是先做好的~

杂粮小米馒头的家常做法大全怎么做好吃视

• 杂粮小米馒头的家常做法材料杨梅850g砂糖500g柠檬汁（可省略）14～12茶匙鲜奶350g原味优格200g鲜奶油200g做法1杨梅洗净去蒂；加入砂糖柠檬汁拌匀，静置1-2小时2先以小火熬煮，边煮边拌约6-7分钟至糖开始溶化；约煮至10分钟糖完全溶解3可以转中小火熬煮5-6分钟至滚开4转小火，续煮约25-30分钟至果实缩小5放凉后，捞起杨梅，将果肉与籽分离；果肉留下、果籽丢掉6倒入鲜奶优格鲜奶油混匀;装入小小冷冻袋，入冰箱冷冻至隔天