卤面的家常做法(蒸卤面制作方法)
卤面是一道家常菜，口感香糯，味道鲜美。制作卤面的方法有很多种，而蒸卤面是其中一种做法。下面我们就来介绍一下卤面的家常做法，教你如何制作美味的蒸卤面。

材料准备：
1. 面条：300克
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油、料酒、盐、糖：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 鸡肉、猪肉等肉类：适量

做法步骤：
1. 将面条煮熟后捞出沥干水分，放入大碗中。
2. 鸡蛋打散后，倒入面条中，搅拌均匀让面条挂上蛋液。
3. 切好葱姜蒜备用。
4. 将鸡肉、猪肉切成丝，用酱油、料酒、盐和糖腌制片刻。
5. 锅中放油，倒入葱姜蒜爆香，再将腌制好的肉丝放入煸炒。
6. 肉丝煸炒至变色后，倒入一定量的水，加入酱油、盐、糖调味，煮开后关火。
7. 将煮好的卤汁倒在蛋液混合的面条上，搅拌均匀。
8. 将拌匀的面条放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
9. 准备一个干净的碗，将蒸好的卤面倒入碗中，再淋上一些卤汁。

这样一道美味的蒸卤面就制作完成了。制作过程简单，不需要特别的技巧，而且口感香糯，味道鲜美，适合全家人一起品尝。

卤面的家常做法就是先将面条和蛋液混合，然后用煸炒好的肉丝配制卤汁，最后蒸制成美味的蒸卤面，再淋上卤汁即可。希望大家也能在家轻松制作出这道美味的家常菜。