山粉圆子怎么做？

安徽小吃。 　　 山粉圆子 只有在安徽少数农村或者下属县城的普通农家才能做出正宗的山粉圆子。它虽比不上燕鲍翅参出身豪门世家,上不了大台面,但在不富裕的过去，却实实在在解了多少草根寒门人家的馋虫。那一碗热气腾腾黑褐色的山粉圆子,在文火焖烧过程中已将五花肉的油汁、姜葱蒜的香味浸入体内,软滑微甜,香气扑面,吃起来粘而不稠、油而不腻,实在是大快朵颐的佳品。 　　总有些东西朴实到可以让人不屑一顾,却让怀旧的人永远埋在记忆深处,山芋粉莫过如此。 山粉圆子 – 山粉圆子的制作材料： 　　山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。 山粉圆子 – 山粉圆子的特色： 　　色黑香甜，柔韧筋道，是安徽桐城、合肥、六安等地区的风味小吃。 　　最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。 山粉圆子 – 教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子 　　做法一 　　1、凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。 　　2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。 　　3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。 　　做法二 　　1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。 　　2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。 　　3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。 　　做法三 　　1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。 　　2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。 　　3、加盐调料煮开。 山粉圆子 – 山粉圆子的制作要领： 　　入笼蒸时要用 旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡时为宜

安徽山芋圆子正宗做法？

山芋圆子做法是，先将山芋洗净蒸或者是煮熟，去皮再加入少量糯米粉拌在一起，然后做30克左右的小圆子下油锅炸成金黄色即成。

山粉圆子烧肉的做法

食材：猪肉、山芋粉、蒜、食用油、盐、鸡精。

1、锅内倒入少许食用油，热锅；

2、山芋粉用水化开，油温升起倒入锅内，不断翻炒成糊状后摊平成饼状，两边煎熟成饼状圆子；

3、将煎好的饼状圆子捞出，切成块状；

4、锅内余油下蒜泥爆出香味后，下肉炒至变色；

5、将切好的圆子倒入锅内大火翻炒，倒酱油上色，撒盐提味；

6、倒入一碗水，大火煮开后转中火，直至水煮干；

7、撒适量鸡精即可出锅。

山粉圆子烧肉的家常做法怎么做好吃

• 山粉圆子烧肉的家常做法怎么做好吃
• 用料 山粉 250g 五花肉 250g 胡椒粉 盐 食用油 干辣椒 酱油 鸡精 葱 山粉圆子烧肉的做法 将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的开水（必须是开水噢，否则不能凝固）缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌均匀，直到看不见白色的粉末颗粒。水要缓缓加入，不能加多，多了不易成形。锅烧热放少许食用油，加入五花肉煸炒，炒成白色后加老抽翻炒上色，盛出备用。锅中加入食用酣揣丰废莶肚奉莎斧极油，调中火。用勺子将山粉糊做成丸子状，加入锅中。煎至丸子之间相互不粘时，翻面，继续煎至两面金黄。加一碗水至锅中，加酱油适量，使圆子上色。此时加入已准备好的红烧肉进行翻炒。加入适量的食盐、胡椒粉。待圆子熟透呈半透明状时，加少许鸡精调味。最后撒上适量葱花。软糯的山粉圆子 配上白饭都是极棒哒～

特色山粉圆子烧肉的家常做法大全怎么做好

• 用料 山粉 250g 五花肉 250g 胡椒粉 盐 食用油 干辣椒 担福曹凰丨好查瞳肠困 酱油 鸡精 葱 山粉圆子烧肉的做法 将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的开水（必须是开水噢，否则不能凝固）缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌均匀，直到看不见白色的粉末颗粒。水要缓缓加入，不能加多，多了不易成形。锅烧热放少许食用油，加入五花肉煸炒，炒成白色后加老抽翻炒上色，盛出备用。锅中加入食用油，调中火。用勺子将山粉糊做成丸子状，加入锅中。煎至丸子之间相互不粘时，翻面，继续煎至两面金黄。加一碗水至锅中，加酱油适量，使圆子上色。此时加入已准备好的红烧肉进行翻炒。加入适量的食盐、胡椒粉。待圆子熟透呈半透明状时，加少许鸡精调味。最后撒上适量葱花。软糯的山粉圆子 配上白饭都是极棒哒～

特色山粉圆子烧肉的家常做法大全怎么做好

• 用料 山粉 250g 五花肉 250g 胡椒粉 盐 食用油 干辣椒 担福曹凰丨好查瞳肠困 酱油 鸡精 葱 山粉圆子烧肉的做法 将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的开水（必须是开水噢，否则不能凝固）缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌均匀，直到看不见白色的粉末颗粒。水要缓缓加入，不能加多，多了不易成形。锅烧热放少许食用油，加入五花肉煸炒，炒成白色后加老抽翻炒上色，盛出备用。锅中加入食用油，调中火。用勺子将山粉糊做成丸子状，加入锅中。煎至丸子之间相互不粘时，翻面，继续煎至两面金黄。加一碗水至锅中，加酱油适量，使圆子上色。此时加入已准备好的红烧肉进行翻炒。加入适量的食盐、胡椒粉。待圆子熟透呈半透明状时，加少许鸡精调味。最后撒上适量葱花。软糯的山粉圆子 配上白饭都是极棒哒～