火腿肠可以生吃吗？

火腿肠本来就是生吃的。

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

双汇火腿肠可以直接吃吗？

可以。双汇火腿肠是可以生吃的，制作时经过高温灭菌处理，添加了一些防腐的成份，能抑制微生物的生长，所以在保质期内，可直接食用。火腿肠不仅可以生吃，还有多种食用方法，可根据个人喜好选择。火腿肠中含有食品添加剂和防腐剂，不建议长期食用。

新鲜的火腿肠可以生吃吗

• 不可以，属于生食