家做蛋糕的简单方法视频教程(自学蛋糕需要准备哪些东西)

超级简单的蛋糕你学会做了吗？

当然，我可以为您提供一个超级简单的蛋糕食谱。以下是一个简单的香草蛋糕食谱，您可以尝试制作：

### 材料：

– 中筋面粉：1杯

– 砂糖：1杯

– 鸡蛋：2个

– 牛奶：1/2杯

– 黄油（融化）：1/2杯

– 香草精：1茶匙

– 泡打粉：1茶匙

– 盐：1/4茶匙

### 步骤：

1. **预热烤箱**：预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，并在模具底部涂抹一层薄薄的黄油或者撒上一些面粉以防粘。

2. **混合干料**：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

3. **添加液体**：在干料的中心部位挖一个小坑，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精。用搅拌器或者搅拌勺搅拌均匀，直到没有干粉为止。

4. **倒入模具**：将蛋糕面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，确保面糊平均分布并且表面光滑。

5. **烘烤**：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色并且插入牙签后取出时干净无粘液。

6. **冷却**：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上待凉约10-15分钟，然后脱模放凉。

7. **装饰**：待蛋糕完全冷却后，您可以选择根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、加上鲜果或者奶油。

现在您已经学会了制作一个超级简单的香草蛋糕！希望您享受制作和品尝这个美味的甜点。

初学做蛋糕需要哪些工具和材料？

自己做蛋糕：

材料：鸡蛋 4个；面粉 3大匙；牛奶 6匙；绵白糖 4匙；食用油少许；

工具：电饭锅；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。

一，烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

需要准备的工具：

1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的）

2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄

3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒

4、电子称

5、量杯

6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）

7、手动打蛋器及电动打蛋器

8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊

二，用料

鸡蛋 5个

低筋面粉 90克

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）

纯牛奶 50ml

色拉油 50ml

三，步骤

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘销屈诸中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌追近均匀

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻级劣拌均匀至光滑细腻无颗粒

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

家里做蛋糕的简单方法

用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。

2、筛入面粉，画Z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

家庭做蛋糕的简单方法

1、将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。

2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

3、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

4、此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。

5、用一个大盘子倒扣在电饭锅上就可以出锅了。

家中最简单做蛋糕方法