鸡蛋的各种做法网红？

1.

金针菇炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个 胡萝卜100克 金针菇80克 油50克 盐5克 葱20克 姜30克

做法：鸡蛋打散，胡萝卜;

金针菇洗净改刀备用

起锅放50克油烧热，放入蛋液;用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用

在往煎鸡蛋的锅里放50克油，放入30克姜末，胡萝卜翻炒片刻

在放入金针菇翻炒;等金针菇，胡萝卜熟了;在放入煎好的鸡蛋炒匀;最后加5克盐，洒上20克葱花炒匀即可出锅装盘

2.

酱油炒蛋

食材：鸡蛋4个，大葱2段，虾皮1勺、姜1块、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、老干妈红油豆豉1勺、蚝油1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，花椒粉1调羹，盐5克。

做法：4个鸡蛋打入碗中，加入2克盐留作底味，1大勺虾皮简单切几下，大葱切碎备用，一块姜洗干净备用。

鸡蛋在碗中打散，将切碎的虾皮倒入碗中，擦进去3克姜末，搅拌均匀备用。

2勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，1勺陈醋，半勺白糖，半勺料酒，1勺干淀粉，一点点的盐加底味，搅拌均匀后，加入大约同等量的水约6勺，最后擦入3克姜末搅拌均匀备用。

炒锅内放50克宽油，比平时炒4个鸡蛋要多一些的油，大火烧热到8成热，将鸡蛋倒入，炒成蓬松的大块盛出备用。

锅中如果剩余的油比较多，就不用放油了，加入1调羹的花椒粉，将切好的葱片一起倒入锅中，中火翻炒出香味。将调配好的料汁倒入锅中，中小火慢熬出泡泡，散发出醋香味。

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，转大火翻炒，保留少量汤汁后出锅装盘。

3.

香辣荷包蛋

食材：鸡蛋4个，青、红线椒100克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，花椒粉1调羹，盐和鸡精5克。

做法：煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放置到室温后再煎，比较容易成型。

大蒜切片，青、红线椒切成段，煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。

锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。

倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。

最后出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

鸡蛋吃法？

回答如下：鸡蛋可以煮、炒、炸、蒸、烤等多种方式食用。

以下是几种常见的鸡蛋吃法：

1. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，水开后煮6-7分钟，即可煮熟。可以根据个人口感选择软、硬煮。可以作为早餐、午餐、晚餐等餐点食用。

2. 炒蛋：将鸡蛋打散后，加入少许盐、酱油等调料，搅拌均匀后放入锅中炒熟即可。也可以加入蔬菜、肉类等搭配炒食。

3. 煎蛋：将鸡蛋打入锅中，加入少许油煎熟，可以根据个人口感选择煎到全熟或半熟。

4. 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、少许盐、味精等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。可以加入豆腐、虾仁等食材搭配蒸食。

5. 烤蛋：将鸡蛋打入烤盘中，放入烤箱中烤制，可以加入奶油、芝士等搭配烤食。

除了以上几种方法，还可以将鸡蛋打成蛋花汤、蛋挞、煮蛋羹等多种美食。

阿胶炖鸡蛋做法

滋补一下吧

准备好冰糖和鸡蛋

阿胶放入隔水炖内忠，加入少量开水，放入隔水炖盅里，在锅内注入开水

里外上盖后，接上电源，点在自动挡，大约90分钟

时间到后，开盖打入鸡蛋，放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃

韭菜鸡蛋馅饺子做法

食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许

步骤：

1、韭菜摘洗干净后控干水分。

2、鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

3、锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4、把韭菜切碎。

5、把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。

6、调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）

7、搅拌均匀即可。

8、取饺子皮放入馅料。

9、包成饺子形状即可下锅，煮沸后装盘食用。

鸡蛋牛奶布丁(超简单)的做法

鸡蛋牛奶布丁奶味十足，口感香滑可口。放入冰箱冻一会吃。夏天这个热辣辣的时节吃真是冰凉透心。

两只鸡蛋打散备用。

小锅倒入奶和糖，搅拌把糖溶了。把奶煮开就行。

然后把煮了的奶倒入蛋液中。

把搅拌好的蛋奶倒入杯具中。

盖上锡纸水开后上锅煮15分钟。

取出来扣碟上，可拌上焦糖或是蜜糖吃更可口。

鸡蛋炸酱面酱的做法

鸡蛋炸酱面酱的做法：

1、准备食材：鸡蛋两个，面条100g，葱丝10g，蒜末10g，香菜，豆瓣酱油各20g。

2、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，面条煮熟，锅中倒油，放入葱丝，蒜末，豆瓣酱炒香。

3、加入鸡蛋炒碎后，加水，汤汁浓稠后撒香菜，最后盛入面条中即可。

蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效

准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）

豆腐放入一个大碗里，压碎。（如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水）（也可以事先放入一点盐让豆腐出水，再把水沥干，后面炒的时候就不会有太多水份，但是我就直接这样没沥水）

压碎后加入鸡蛋

放点盐搅拌均匀

蒜薹，胡萝卜切碎

切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里

炒锅放多点油，倒入鸡蛋糊，煎到图中金黄色，翻面也煎到金黄色，然后加入生抽，耗油或者鲍鱼汁调味料，料酒，盐，翻炒到水分吸干为止，试试味道就可以出锅了。很嫩很鲜美，蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不？

紫菜鸡蛋汤做法

1、把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。

2、锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

3、然后用水淀粉10克勾芡，烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。

4、把紫菜放入干净的碗中，倒入香油，然后把锅中的汤倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。

鸡蛋饼的家常做法

1、鸡蛋饼的家常做法。鸡蛋打入碗中，撒盐搅拌。放入面粉，再放清水搅拌，撒上葱末，搅拌均匀。煎锅刷油，倒入面糊，打入鸡蛋戳破摊平，撒上黑芝麻。蛋液凝固后翻面，翻面按压10秒出锅即可。

2、鸡蛋饼的营养价值。玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

黄金鸡蛋做法 送给爱吃的你

1、丝袜

2、摇晃

3、开水煮

经验步骤：

1

用黑丝袜或者是长袜子，装入鸡蛋，开始疯狂摇晃，要摇多久？不着急，等你摇到没有力气的时候进入下一步。

2

最好在晚上做哈，关灯就能营造小黑屋气氛，鸡蛋放入桌子上，打开手电筒照一照鸡蛋。如果看到鸡蛋已经变成红色，恭喜黄金鸡蛋已经做好，正常的鸡蛋是黄色的哦。如果鸡蛋还是黄色或者有有点红色了，那接着上一步，不断摇晃摇出黄金鸡蛋。

3

手电筒照鸡蛋鸡蛋变成红色，那么就能进入最后一步，煮鸡蛋了！将鸡蛋放入开水中煮6分钟左右，黄金鸡蛋就煮熟了哦，开吃！

光鸡蛋汤的做法

1、五彩鸡蛋汤，胡萝卜的皮去除干净切丝，香菜切碎，金针菇切段，西红柿切成丁状，鸡蛋打散放进碗里备用，锅里加入油烧热，葱花和西红柿先放进去，在西红柿炒的变成了红汤就加入水，煮开以后就放金针菇和胡萝卜进去，煮到5分钟淋上蛋液并且放入紫菜，最后放香菜，一道好看又营养的五彩蛋花汤就顺利的完成了。

2、口蘑芙蓉蛋汤，鸡蛋打散就放入料酒、盐、味精和高汤，一直搅拌均匀，放进蒸笼里蒸20分钟再取出来，口蘑洗干净就切成薄片，用开水烫一下再继续去清洗一遍，高汤放入锅内烧开，继续下盐、味精、胡椒粉和口蘑，味道合适了就可以开吃了，口味鲜香，外观雪白，就好像芙蓉花一样清新养眼。

3、竹笋鸡蛋汤，竹笋切掉头和尾，和银耳一起用水洗干净就开始浸泡，肌肉切片，加入调料腌制30分钟备用，油菜心切段备用，然后锅里放入水煮开，将所有的食材都放进去直到呈现出翻滚的状态，最后加入鸡蛋，最终就成就了一道鲜甜可口的竹笋鸡蛋汤了。

辣椒火腿炒鸡蛋的做法

本经验主要讲述一道家常菜，灯笼椒、火腿炒鸡蛋碎，油多才可以把灯笼椒炒的青绿，还可以把鸡蛋炒的嫩滑，火腿才够滑香。

1、火腿切成小片，装盘备用。

2、一个灯笼椒切成小块备用。

3、一个鸡蛋加入少许盐跟鸡粉，搅散备用。

4、蒜头切成碎粒。

5、锅中烧油，加入蛋液快速搅拌，半熟成型起锅备用。

6、锅中继续烧油，爆香蒜蓉。

7、开始加入火腿跟灯笼椒，开始翻炒。

8、加入清水煮至灯笼椒熟就可以加入鸡蛋，翻炒一两分钟，加入耗油跟尾油。

9、起锅完成一道辣椒火腿炒鸡蛋。