番茄红素的功效与作用分别有哪些？

番茄红素可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病，具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等。番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。可以经常服用。

番茄红素一天吃多少mg

番茄红素作为保健使用一天最少需要五毫克左右。番茄红素作为保健功能一天吃1-2粒。番茄红素能够预防心脑血管疾病，提高免疫力，保护细胞的病变突变，癌变等等，因为它具有强的抗氧化作用，所以能够促进细胞的生长和再生。

番茄红素吃了助勃起吗

番茄红素有极强的抗氧化功能，可延缓衰老、增强免疫力，因此备受百姓喜爱。另有研究发现，常吃番茄红素可减少前列腺癌发病几率。有人认为吃番茄红素可提高性能力，然而番茄红素与提高性能力没有关系，番茄红素吃了也不会助勃起。

番茄红素能和蛋白粉一起吃吗

番茄红素能与蛋白粉一起服用，两者并不冲突，具体如下：

番茄红素是脂溶性的，最好在用餐后吃，借助食物里的脂肪来得到消化吸收。番茄红素是食物中的天然色素成分，在化学结构中属于类胡萝卜素的一种，是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，被称为西红柿里的黄金。

蛋白粉是人体必需物质，有利于肌肉的生长，蛋白粉虽然被列入营养保健食品之列，蛋白粉的功效与作用也非常多，但是一定要按照食谱所规定的摄入量和摄入时间来食用，切不可胡乱的食用蛋白粉，更不可过量食用，以免引起严重的危害。

小苏打会影响番茄红素的吸收吗

小苏打会影响番茄红素的吸收。小苏打具有较高的溶解度，能够迅速与水中的肥料分子结合，提供蔬菜所需的营养元素。小苏打的添加可以使酸性土壤中的pH值上升，使其逐渐接近中性。正常的pH值有助于蔬菜根系吸收养分，并促进土壤中有益微生物的繁殖。

番茄素和番茄红素一样吗

番茄素和番茄红素是一样的。番茄红素是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。分子式C40H56，相对分子质量536.85。

分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键，组成为一种直链型碳氢化合物。没有维生素A的生理活性，但具有很强的抗氧化功能。成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。

番茄红素真的有效果吗

番茄红素是一种功能性天然色素，具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等生理功能，广泛应用于保健品、化妆品和食品饮料等领域。

番茄红素（lycopene）是一种天然的红色开链烃类胡萝卜素，纯品为针状深红色晶体，其化学结构是11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。人类自身和动物都不能产生番茄红素，目前制备途径主要是植物提取、化学合成和微生物发酵。

番茄红素的提取方法

番茄红素的提取方法：

1、番茄原汁提取法：番茄经打浆粉碎后，加碱，加热搅拌，去除表皮，种子，纤维残渣，取得原汁，然后进行提取；

2、超临界萃取法：利用CO2作为萃取剂，从番茄皮中萃取番茄红素，分离和纯化其有效成分；

3、生物发酵法：通过藻类，真菌及酵母发酵生产番茄红素，类似于细胞排泄；

4、化学合成法：利用化学分子式，经过一系列化学反应合成番茄红素。

番茄红素要怎么吃

蕃茄的食品加工，反而会提高番茄红素的生物利用度。蕃茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜蕃茄高了四倍。这是因为番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。加工过的蕃茄制品像是蕃茄汁、汤、酱有比较高的生物利用度。

番茄红素与胡萝卜素之间的关系

番茄红素是类胡萝卜素类中的一种化合物。类胡萝卜素其化合物有650种以上，是自然界中最广泛、也是最丰富的天然色素，自然界中叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素范畴。番茄红素与胡萝卜素不同的是，它不能转变成维生素A，而胡萝卜素碳链结构断裂后可形成维生素A分子。番茄红素虽不能转化成维生素A，但却有很强的抗氧化作用，在类胡萝卜素中抗氧化作用是最强的，特别是清除单线态氧的速率是维生素E的100倍，是胡萝卜素的两倍。

哪些蔬菜含有番茄红素

含有番茄红素的蔬菜有：胡萝卜、芜箐、甘蓝根部、番茄等。

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。