生煎包怎么做又脆又酥？

1、首先准备猪肉500克，普通面粉500克，猪皮冻200克，温水200克，酵母4克，小苏打1克，生抽两勺，料酒1勺，盐4克，鸡精1勺，白糖10克，玉米淀粉适量，鸡蛋一颗，蚝油一勺，葱一根，姜一块，黑芝麻适量。

2、生煎个两三分钟，底部就呈金黄色了，加入清水，水量到包子的一半就好，盖上锅盖，煎至水分蒸发掉，锅里传来噼里啪啦油泡声时，撒上葱花，黑芝麻，再煎一分钟，就可以关火了。

半成品生煎包怎么煎？

半成品生煎包是一种方便快捷的食品，通过简单的煎制即可成为一道美味的小吃。以下是煎半成品生煎包的步骤：
准备平底锅，大火加热后加入适量的食用油。
将生煎包整齐地摆放在平底锅中，每个生煎包之间留出一定的空隙。
煎至底部呈现金黄色后，加入清水，水量约为生煎包高度的1/3。
盖上锅盖，转小火慢慢煎制，直到水分蒸发完毕。
打开锅盖，继续煎至底部呈现酥脆的口感，即可出锅。
在煎制过程中需要注意火候，避免火太大导致生煎包糊底。同时也要注意加水的量，以免水太多影响口感。此外，食用油也可以根据个人口味选择，如橄榄油等。

怎么煎生煎包不糊

煎生煎包不糊的做法：煎制的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干。

生煎包

材料：面粉250克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

做法：

1、在揉好的面团里加入酵母，等待它变成原有2倍大的时候备用。

2、将猪肉馅加入配好的佐料拌好，然后腌制1个小时备用。

3、把发酵好的面团，滚成长条后，再切成相同等分的段状，再把它擀成圆形，包入馅料。

4、把成形的包子，放入油锅煎醒制十分钟，然后在上面撒点芝麻粒，打开火煎制两分钟，最后加适量的水，把火开到最大，盖上锅盖焖到锅里水干，最后撒上葱花即可。

5、在包子上撒点香油，再次焖两分钟，出锅即可。

面粉怎么发酵做生煎包

面皮材料：面粉250克、酵母3克、温水130毫升。

肉馅材料：猪肉馅300克、葱花适量、姜末适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、皮冻适量。

制作过程：

1、3克酵母中倒入20毫升温水，静置5分钟，激发酵母中的活性；

2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110毫升温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状；

3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大；

4、猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻，搅拌上劲，肉馅就做好了；

5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀；

6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子；

7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅；

8、包起来，成小包子状；

9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎。

10、煎至生煎底部金黄；

11。倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花；

12。盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅。

如何制作生煎包重要的是怎么煎

主料：面粉；

辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜 ；

调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻；

烹制方法：

面粉中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克发酵粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜发酵备用；肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用；取面团，包馅制成包子，表面抹少许水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。

生煎包子怎么做

高筋粉、牛奶、糖、盐、酵母、新鲜猪肉、笋尖、蜒鱼干、生抽、盐、料酒、糖8克。

1、把面料揉成光滑的面团，温暖处发酵到插入手指洞口不回缩塌陷。

2、面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成末后加入笋尖和蜒鱼干，放入调料加少许水往一个方向打匀，再慢慢地加入水直到打到有粘性。

3、把发酵好的面团分割成20克一个的小剂子。

4、把分好的小剂子擀成圆面片。

5、放入肉馅，然后像包包子那样褶子收口包好，依次全部包好。

6、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下，放入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子呈金黄色，就可以起锅了。

7、出锅前撒上葱花，满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。

多汁生煎包怎么做

1、准备好食材：中筋面粉、发酵粉、肉馅、皮冻、葱、色拉油适量。

2、先来和面，面粉准备好，在碗里放上发酵粉，放入冷水拌匀。把放水拌好的发酵粉倒入面粉，再慢慢加水，边加水边用筷子搅拌。

3、用手开始和面，面团不能太干也不能太湿，不粘手正好。把和好的面团盖上盖静置发酵30分钟就可以了，不用发成两倍大。

4、皮冻的制作：准备好一些肉皮，放在锅里烧到用筷子能很容易戳穿肉皮时就关火，把里面的汤水放在碗里，凉了后放入冰箱冷藏，大概两个小时后就变成了皮冻。

5、把皮冻用刀分割成一小块。可以取3分之一拌在肉馅里，剩下的等一下和肉馅一起包在包子里。

6、面团发酵好后把面团分成一个个重约12克的小剂子。

7、先搓圆，再压扁，然后用擀面杖擀成圆圆的面皮，面皮的外围要薄一点。在面皮上放入肉馅，再放一块皮冻。

8、把面团包起，开始折出褶皱，到最后在旋转一下把顶端收紧压一下，这样汤水不会出来。

9、准备好一口平底锅，放上橄榄油或者花生油滑光锅子的表面。把做好的包子放在锅里，要让他们保持一定的间距。

10、在锅中放水，没过包子的三分之二，大火烧。看到水快要干时，打开锅盖，撒入葱花。盖上锅盖，大火。拿起锅子摇晃，直到听到包子和锅底摩擦发出沙沙的声音就差不多可以关火了。

稚优泉生煎包面膜怎么样

生煎包面膜是小杨生煎和稚优泉推出的一个水光肌面膜小龙虾款，其实就是面膜纸印的小龙虾，面膜包装是生煎包的外形。其他方面和普通面膜区别不大，就是成分。可爱的小龙虾膜布，以及创意生煎图案包装。

水光肌面膜小龙虾款采用会呼吸的面膜布，温和亲肤，细腻贴合，单层印刷不掉色更安心。水亮嫩润，给肌肤喝饱水。光肌面膜主要效果是补水，给肌肤补充水分，使用方法和其他面膜区别不大。在做好基础面部清洁之后，打开包装，没有图案的一面贴脸敷就可以了，15-20分钟之后揭下来就可以。如果脸上还有未吸收的精华，可以轻轻按摩几分钟，之后用清水冲洗干净就可以了。

生煎包面膜怎么样

这个生煎包面膜打开的面膜纸是小龙虾的操作引起网友热议，不少网友调侃，不知道敷上这个面膜会不会半夜肚子饿。还有说这是啥骚操作，生煎包里面包小龙虾。

上海生煎包怎么做

1、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黄酒，水煮30分钟后取出，去肥膘处理干净。

2、用料理机或搅拌机把煮透的皮肉搅碎，再放回原来的水里煮。

3、用小火煮2小时，最后把杂质取出皮肉糊倒入容器。凉了以后放冰箱冷藏结块即可。

4、肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀，最后加打碎的肉皮冻拌匀，放冰箱冷藏下。

5、将面团材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，醒发30分钟后。排气揉匀分成30g的小团子再擀圆包入肉馅。肉糜和皮肉冻从冰箱中取出。

6、把凝固的肉皮冻打散后放入肉糜中搅拌均匀。分好的30g小团子擀圆包入肉馅。

7、像包包子一样收口。锅中倒入少许油，热油下锅，小火慢慢把底部焦至金黄色。煎到生煎包慢慢膨大，转至小火，撒入芝麻。

8、加入热水到生煎包的一半，盖锅盖焖煮7～8分钟。

9、在出锅前撒上香葱即可。

生煎包的面怎么和

主料：面粉300克、水180毫升。

辅料：适量酵母。

做法：

1、将适量面粉、酵母、水混合成面团，等待面团发酵20分钟；

2、然后将面团分割成圆形和大小等份的小面团；

3、最后用擀面杖，擀成2毫米厚薄圆片即可。

吃生煎包的蘸酱怎么调的

一、材料：酱油、一小勺糖、、白开水、醋。

二、制作：

1、先把酱油倒入到小碗。

2、加入一小勺糖。

3、加入几滴醋。

4、加上少量的白开水

5、再加上大蒜，香菜即可。