粗大米粉可以做什么好吃的？
驴打滚
【准备食材】：糯米粉1000克，大米粉400克，白糖适量，豆沙馅适量，黄豆面适量。
【制作方法】：1.糯米粉和大米粉，白糖一起拌匀，加入适量的温水和成面团，面团不要和的太硬稍微软点。
2.把活好的面团放在大盘子里，盘子要先刷一层色拉油。把盘子里的面团按扁尽量的薄一点这样容易成熟。
3.蒸锅烧开放入装有糯米面团的盘子，蒸60-90分钟，要确保完全熟透。蒸熟了从盘子里取下来倒入盆里，稍微放凉用手揉成光滑的面团。
4.黄豆面是先把黄豆炒熟再磨成粉。把揉好的米面团擀成薄片，用黄豆面来当做补面。把豆沙均匀的涂抹到面饼上，再把面饼卷起来切成小段就制作好了。
怎样蒸米粉才好吃？
食材准备五花肉300克、豆瓣酱适量、土豆一个、花椒少许、干辣椒少许、老抽少许、料酒适量、蒸肉米粉适量。
方法步骤1、将五花肉洗净切片，倒入料酒与老抽加上豆瓣酱腌制备用。
2、腌制五花肉时，把土豆切片放置蒸笼底部或者碗底。
3、将腌制好的五花肉抹上蒸肉米粉，可以适当加一点清水有利于附着，并加入干辣椒与花椒拌好。
4、将拌好的五花肉均匀的铺在之前准备好的土豆上，将剩余的一些蒸肉米粉撒在表面，然后盖好。
5、放入蒸锅中，依据个人的炊具不同大约蒸一小时左右即可出锅。
小贴士底料土豆也可以换成其他例如红薯等代替，若自家准备的蒸肉米粉炒制时已经放置辣椒花椒等，那么3中即可不放或少放辣椒与花椒。上粉时切莫加入过多水，不然出锅时容易掉粉。
蒸肉米粉
食材准备大米1碗、糯米2/3碗、干辣椒若干、八角2粒、桂皮1小段、丁香1粒、香叶3片、花椒30粒、小茴香15粒、食用盐少许。
方法步骤1、清洗大米与糯米，干辣椒、八角等香料，清洗后沥水放置通风处晾干备用。
2、将晾好的干辣椒与桂皮，香叶，切成小块备用。
2、将晾好的糯米与炒米混合倒入锅中，加入切好的干辣椒、桂皮、香叶并利用小火炒制。
3、待米粒开始变黄就加入其余的香料，继续炒制。
4、等待香气弥漫，米粒色泽金黄时即可关火出锅。
5、出锅后加入适量盐搅拌均匀，放置晾凉。
6、分批次将炒好的米放入搅拌机中打碎。
7、将打好的碎米进行密封保存，待用时取出即可。
小贴士1、炒制时一直需要使用的都是小火，因为大火不易掌控，容易出现受热不均，米粒或者香料变焦的情况。
2、炒制好的米粒需要等待完全凉了之后再进行打碎，切不可心急，热米粒打碎后保存容易受潮。
米粉的做法大全
拌米粉，米粉开水烫后捞出，加入盐、酱油、料酒、醋拌匀，将油加热后快速倒入米粉中拌匀，最后加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
酸辣米粉，将西红柿开水烫后剥皮切碎，锅中放油和辣椒翻炒，加入豆芽、白菜等配料翻炒2分钟，加入适量的水，加醋调味，烧开后加入红薯淀粉，最后加入米粉炖2分钟出锅。
炒米粉的做法大全
1、制作步骤：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
糯米粉的做法大全点心
1、巧克力蒸糕。做法：黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。将洗净的葡萄干团在表面。上锅蒸8～10分钟。
2、香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。制法：将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
园子米粉汤的做法大全
- 园子米粉汤的做法大全
- 食材主料干米粉40g 辅料墨斗鱼丸适量鱼饺适量蟹柳适量小白菜适量盐适量香油适量步骤1.米粉用温水泡软。2.锅里下适量水，下鱼饺和墨斗丸煮开。3.笭埂蒂忌郦涣垫惟叮隶下泡好的米粉。4.下蟹柳和洗好的小白菜煮开。5.下适量的盐调味。6.滴香油出锅。
酸菜煮米粉的家常做法大全怎么做好
- 主料米粉（干）250克酸菜50克葱1根姜1片辅料盐1勺鸡精1勺生抽2勺干辣孩恭粉枷莠磺疯委弗莲椒粉3克酸菜煮米粉的做法1.干米粉下锅煮熟备用2.酸菜，姜，蒜，切好备用3.放少许油，下酸菜和姜，炒大概3分钟，可以闻到酸菜的香味4.炒香酸菜后，关小火，放入干辣椒，稍微炒一下，炒久了，辣椒会焦掉5.然后放水，盖上锅盖，等水开后，加入盐，鸡精，生抽6.放入煮好的米粉，加上葱花，或者喜欢吃的青菜，就做好了，起锅，开吃
麻辣蒸肉米粉的家常做法大全怎么做好吃视
- 麻辣蒸肉米粉的做法1.炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀2.一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至肌伐冠和攉古圭汰氦咯米变微黄即可熄火4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了
炊米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料调料食盐适量酱油适量葱适量调和油适量芝麻油适量香菜适量炊米粉的做法1.米粉可以事先浸水发开，如果早上时间不够，也可以滚水烧开米粉，捞起上碟，放豉油和油；2.瘦肉或者猪肝，切成指甲大小笭埂蒂忌郦涣垫惟叮隶的小块，用姜粒或者蒜粒，油，豉油，盐等腌好（时间紧可以提前一天晚上准备好放冰箱备用）。将已经腌制好的肉末平铺在米粉上来；趁刚才烧过米粉的滚水还热，放上蒸架，放入铺了肉末的那碟米粉蒸上8分钟；3.时菜适量也尽量切小块（我用过生菜，白菜心，油菜心，芽菜，娃娃菜，发现都有不同的口感）4.第9分钟开始撒上时菜和香菜葱粒，再蒸3分钟；5.充分搅拌均匀就可以吃
怎么做米粉，最正宗米粉的做法大全，米粉的家常做法
- 1.准备食材2.猪肉切片倒入酱油腌制一会3.锅里放入大蒜猪肉炒4.倒入米粉翻炒几下5.再放入生菜6.快熟的时候加酱油敞订搬寡植干邦吮鲍经7.倒入蚝油8.装盘前放入香葱就好
玉米粉粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 玉米糁粥的做法1.80克粗玉米糁2.放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面3.慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍4.加入半碗清水，搅拌均匀5.锅里放入650克清水，大火煮开6.大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底7.水再次煮开后搅拌一下8.改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）9.熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底10.大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了
汤米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料香肠1根鸡蛋1个调料节瓜半条汤米粉的做法1.1、河源米粉两个。2、瘦肉150克切片。3、腊肠一条切片。4、节瓜半条刨丝。2.5、鸡蛋一个。6、讥弧罐旧忒搅闺些酣氓锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。7、再次烧开后下腊肠和米粉。8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
