茨菇有多少种吃法？
茨菇，是一种蔬菜，其身圆形，身上有一条长蒂（俗称茨菇拧或茨菇撬，拧和撬都是谐音字）。
茨菇的吃法一般有如下几种：
1、茨菇炒五花猪肉。配料：白糖、葱头、香菜（芫荽）、酱油、腐乳、盐。把完整的茨菇用清水煮熟，用菜刀把煮熟的茨菇切片。把五花猪肉用武火炒到七成熟，然后放入茨菇和炒。
2、生茨菇炒糖。用菜刀把生茨菇砸碎，把它放入烧热的油镬，接着放多一些白糖和炒。一般一斤茨菇放2两糖。
3、做茨菇糖果，则是茨菇果品。
茨菇是一种吉祥蔬菜，每年春节，人们都买茨菇压年（责年），因为茨菇象征好运，有时（薯）气，时来运转；茨菇有长蒂，像似男婴儿的生殖器，用茨菇压年，可以添男丁~~这是民间风俗习惯。
茨菇炒之前需要焯水吗？
茨菇炒之前通常不需要焯水。茨菇是一种口感脆嫩的菌类食材，炒制时可以直接使用。如果你喜欢更软烂的口感，也可以选择先焯水再炒。焯水的方法是将茨菇放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。这样处理后的茨菇更容易入味，但同时也会稍微损失一些营养成分。所以，是否需要焯水取决于个人口感和偏好。
茨菇炒肉片做法
茨菇炒肉片做法
准备好所需食材
茨菇，莴笋去皮洗净，切片备用。
锅中放入少许食用油，油温高放入茨菇，肉片一同煸炒。
放入莴笋继续煸炒
放入盐，鸡精少许水
盖焖到收汁即可出锅
的做法，香炸茨菇片怎么做好吃，香炸茨菇片的家常做法
- 的做法，香炸茨菇片怎么做好吃，香炸茨菇片的家常做法
- 步骤1.油炸茨菰适合挑选个头比较大的，没有顶的。如果有顶部的话，要将顶部剥去(顶部的组织有点又竹笋,一层一层的可以剥去)。2.将茨菰洗净后，将孩粻粉救莠嚼疯楔弗盲表皮刮干净。3.将茨菰切成薄片，尽可能的越薄越好。将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。4.将茨菰片用厨房纸巾吸干多余的水分。5.油炸之前将茨菰用盐码一下。6.将茨菰一片一片放入油锅中小火油炸。7.炸至金黄色即可捞起，然后再转大火复炸一次，会更加酥脆。8.准备好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。9.将炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用。注意尽量不要受潮。小贴士1、将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。2、茨菰含有一定的淀粉，油炸的时候如果一起下锅非常容易坨在一起，所以要逐一下锅，待裹上一层油脂后茨菰片就不会粘连，炸好后片片金黄诱人。
腊肠烧茨菇的做法，腊肠烧茨菇怎么做好吃，腊肠
- 1.准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。2.茨菇清洗干净后滚刀切小块。3.腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片，蒜切小粒备用。4.把腊肠放入炒锅里，小火慢慢煎出油来。5.腊肠煎出油后，放入切好的蒜粒煸炒出香敞处搬肺植镀邦僧鲍吉味。6.放入切好的茨菇块翻炒翻炒。7.倒入一碗水煮沸。8.放入一些生抽和少许的老抽。9.放入2个八角，一小匙糖。10.盖上盖子，用中小火烧熟茨菇，烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。
