果汁橡皮软糖是什么做的？
橡皮糖是一种外观晶莹剔透，组织富有韧性的糖果，嚼在嘴里很有韧性，所以称为橡皮糖。橡皮糖选用白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆水、柠檬酸、鲜果汁、香精以及海藻中提取出的养色剂制作而成，因含有动物明胶而具有特别的韧性。【一大早看着好想吃，你这个是鸡蛋款的橡皮糖吗哈哈哈】
软糖的成分有哪些？
软糖的组成中主要是糖类和胶体。随软糖的种类和性质不同，这两种成分的比例有所差异。
软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使糖体具有凝胶性质，故又称为凝胶糖果。软糖以所用胶体而命名。如淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖等。下面对不同种软糖进行简单地介绍：
1、淀粉软糖是以淀粉或变性淀粉作为胶体。
淀粉软糖的性质粘糯，透明度差，含水量在7~18%之间，多制成水果味型或清凉味型的。
2、琼脂软糖是以琼脂作为胶体。这类软糖的透明度好，具有良好的弹性。
枣泥核桃软糖的做法
1、用料：麦芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米淀粉15克，黄油9克，牛奶10克，枣泥110克，核桃仁120克；
2、核桃烤熟，放在烤箱中100度，保温。玉米淀粉用20克水调开，备用。白砂糖，麦芽糖，14克水，倒入锅中，煮开，至130度。加入淀粉糊，中火搅拌均匀。加入黄油和牛奶，煮开。
3、加入枣泥，搅拌均匀，用小火煮开。煮成粘稠状，倒入核桃，拌匀；
4、倒在不粘布上整形，冷却后，切块。包上糯米纸和糖纸，密封保存。
高粱饴软糖是什么做的
高粱饴软糖是选用白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成的。以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，其组织细腻、富有韧性、微甜可口，山东特产中的名品。
软糖的做法是什么
1、准备洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，奇异果汁100公克，柳橙果汁100公克，红石榴果汁100公克，白兰地适量，粗粒砂糖适量。
2、将洋菜粉和水、细砂糖放入锅内，虽然煮至110℃，离火后分成3等份备用。
3、每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。
4、将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。
核桃软糖怎么做
一、用料：
白糖40克、麦芽糖80克、水14克、牛奶10克、枣泥110克、核桃仁120克、玉米淀粉15克、黄油9克、水20克。
二、步骤：
1、白糖，麦芽糖，14克水放不粘锅熬制130度；
2、玉米淀粉加20克水搅拌，慢慢倒入糖浆里，边搅边倒玉米粉水；
3、加黄油，牛奶，继续煮至浓稠；
4、加枣泥煮至膏状，取一点放手里捏成形；
5、加入烤香的核桃仁拌匀；
6、倒入金盘整形；
7、放晾，切块，包糯米纸即可。
西瓜皮软糖的做法
用料：西瓜一块，吉利丁粉１３克。
1、西瓜去籽切块放入榨汁机，打成果汁，过滤掉果肉。
2、在果汁中倒入吉利丁粉搅匀。
3、放入干净无油的不粘锅中，将吉利丁粉烧化，晾凉。
4、用吸管或挤奶油的塑料袋盛装果汁。
5、挤在磨具里，冰箱冷藏保鲜１个小时后拿出即可食用。
小贴士：西瓜自带果糖，故未另加白砂糖，可根据个人口味在熬制果汁时加入白砂糖。
姜汁软糖怎么做的
材料：姜120克、红糖100克、糯米粉100克、白砂糖50克。
步骤：
1、把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁，把姜全部放入榨汁机并加入30毫升水，把姜榨成姜汁；
2、在碗上铺纱布，把榨好的姜汁倒入碗中，用纱布过滤掉姜的残渣；
3、把过滤出来的姜汁倒入糯米粉中，并加以搅拌，搅拌成面糊的形状；
4、准备开火，放上锅，烘干锅内水分，倒入红糖，再加20克水熬成糖浆；
5、糖浆熬成浓稠状，能拉丝时，趁热淋在面糊上，并搅拌均匀；
6、在锅中烧开一壶水，小火蒸面糊20分钟；
7、蒸完后，取出碗，放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时，一小时过后，取出碗，用刀将其切成条状，最后将白砂糖均匀洒在上面即可。
姜汁软糖怎么做用什么胶
姜汁软糖做法步骤：
材料：姜、红糖 、糯米粉、白砂糖。
姜汁软糖的做法 ：
1、准备食材。
2、制作姜汁软糖。
3、把姜洗干净，连皮切成1立方厘米左右的小丁，放入榨汁机里。
4、加入30克水，把姜榨成汁。
5、用纱布过滤掉多余的姜蓉。
6、把姜汁倒入糯米粉中，慢慢搅拌成面糊，姜汁与糯米粉的比例是1比1。如果姜汁不够多，可以放少量水。
7、开火热锅，把红糖倒进去，加20克水熬成糖浆。
8、糖浆熬到浓稠状，舀起来能连续不断时，趁热淋在面团上，搅拌均匀。
9、最后烧开一锅水，把面糊放进去小火蒸20分钟。
10、20分钟后，取出碟子，放凉后裹上保鲜膜，在冰箱里冷冻1小时。
11.1小时后，拿出姜汁软糖，切成宽1厘米、长2厘米的小块。粘上白砂糖即可。
紫薯软糖怎么做
1、紫薯去皮蒸熟压成泥，加入30g白糖拌匀，软糖去掉包装倒入碗里。
2、粽叶洗干净，放开水里烫一会，捞起剪掉头头。
3、西米过下水马上捞起放盆里，加入植物油和70g白糖拌匀。
4、拿两片粽子叠起，放入一层西米，再放入紫薯软糖。
5、再覆盖一层西米即可。
玉米软糖是用什么做的
玉米软糖是用淀粉凝胶做的。玉米软糖属于淀粉软糖。淀粉软糖的性质粘糯，透明度差，含水量在7~18%之间，多制成水果味型或清凉味型的。软糖的组成中主要是糖类和胶体。软糖是一种水分含量高、柔软、有弹性和韧性的糖果。有的粘糯，有的带有脆性。有透明的也有半透明和不透明的。
软糖是用什么做的
软糖的组成中主要是糖类和胶体。随软糖的种类和性质不同，这两种成分的比例有所差异。
软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使糖体具有凝胶性质，故又称为凝胶糖果。软糖以所用胶体而命名。如淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖等。下面对不同种软糖进行简单地介绍：
1、淀粉软糖是以淀粉或变性淀粉作为胶体。淀粉软糖的性质粘糯，透明度差，含水量在7~18%之间，多制成水果味型或清凉味型的。
2、琼脂软糖是以琼脂作为胶体。这类软糖的透明度好，具有良好的弹性、韧性和脆性。多制成水果味型、清凉味型和奶味型的。水晶软糖便属于琼脂软糖。含水量约为18~24%之间。
3、明胶软糖是以明胶作为胶体，制品透明并富有弹性和韧性。含水量与琼脂软糖近似，也多制成水果味型、奶味型或清凉味型的。
另外，根据不同的配方、添加功效成分，经多个工序操作，构成具有不同形态、颜色和口感的，精美而耐保藏的糖果型保健食品，具有弹性和咀嚼感，即在软糖中适当地添加营养性成分或疗效性药物而制成营养软糖或疗效性软糖。
