家常炸油条简单做法？
步骤/方式1
面粉300克，5克酵母+15克白糖+3克盐用温水化开，慢慢倒进面粉和成絮状，在加入15可玉米油。
步骤/方式2
揉成面团面团醒发20分钟
步骤/方式3
面团排气整形
步骤/方式4
拉成条状
步骤/方式5
两片重叠，用一根筷子在中间压一下，可以把筷子上抹点油或面粉这样不粘黏
步骤/方式6
油烧滚热，把面条牵住两头，在案板上轻拍弹抖两下
步骤/方式7
炸制金黄鼓起捞出
炸油条的面是怎么和？详细一点谢谢？
炸油条的面是怎么和？详细一点谢谢？
油条可以说是早餐圣品，表皮酥脆，内里柔嫩，吃起来带着油香，特别是用豆浆稍微泡一下，吃起来那口感可以说是非常好吃。
老式的油条制作时为了让油条保持长时间酥脆，在和面的时候加入了明矾。随着人们对食品安全的重视，出现了各种健康油条，实际上就是在和面的时候不添加明矾。这种油条刚炸出来外酥里嫩，但是放的时间稍微长一点，表面就会变得绵软，就像是嚼饼一样。
所以现在的油条做法非常合适家庭制作，做出来以后立即开始吃，吃多少做多少，就能保持非常好的口感，而且自己家里制作，还能保证安全卫生。
在家自制油条的方法有很多，比如说用酵母醒面，用膨松剂和小苏打醒面，还有用牛奶，鸡蛋等配料和面的方法非常多，如果没做过的朋友也不用担心不知道学哪一个。
只要学会其中一种，后面再做的话，不管是加入什么配料，都是得心应手了。
在家做油条只要记住一点，就是“冷藏醒面”，不管是用什么材料，醒面的时候放入冰箱醒面，时间一定要长，4-8小时最佳。这样的面团只会醒不会发，放入冰箱的目的是抑制面团的快速醒发，不会产生大量的气体。
下面分享一下我做油条的方法，如果做得不好，希望朋友们能够指点一下
第一步：盆中准备500克中筋面粉，放入5克酵母粉，打一个鸡蛋，少许食盐，一边加入清水一边搅拌，直到把面粉搅拌成絮状，也可以用牛奶代替水，做出来的油条还带着奶香味。
第二步：用手揉成面团，然后揣面，就是用拳头把面反复压扁，如果面团比较粘手的话，可以在抹一些油，盖上保鲜膜过10分钟再揣一次，直到面团表面光滑后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。面盆底部最好是抹上一点油，免得面团粘住面盆。通常晚上和好面，放到冰箱里，早上起来炸油条刚刚好。
第三步：早上把醒好的面团从冰箱里拿出来，此时面团的状态应该是十分柔软又带有筋性。在案板上刷上一层油，或者撒上干面粉，防止面团粘住案板。
第四步：无需揉面，直接把面团用擀面杖擀成1厘米厚的长条面片，用刀背把面片整形成长方形，然后用刀切成1厘米左右的条。
第五步：两根面条重叠摆放好以后，用筷子把中间压一条痕，让两根面条粘在一起。
第六步：起锅烧油，油温升高到150-200度的样子，锅底有密集的泡泡即可下油条。
下油条的时候捏住面条的两头，稍稍用点力，捏紧一点，防止两根面条散开。然后把面条拉长后，放入油锅，醒得好的面条拉长以后还能回缩。油条放入油锅以后不用急着去翻动，最多几秒钟，油条就会迅速胀大并浮起来，这时候就可以一直翻动让油条均匀受热了。
油条捞起来以后，要把油滴干，家里面没有合适的设备，可以用两根长筷子搭在油锅上，上面放炸好的油条滴油。
在家自制油条就算是制作完成了，宅在家没事的朋友可以尝试制作一下，如果成功制作，别忘了在评论区晒图呀。
我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢吃油条的朋友请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。
家中最简单炸油条方法早餐
1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。
2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经足够了。和好的面，用保鲜膜覆盖一下，然后饧一会儿，根据气温不同饧的时间也不同。
3、待面饧好以后，用刀切成长条，再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁，两个压在一起，用刀在中间切一下不要切透。
4、然后锅放花生油烧热，把切好的小剂子用手拉一下变长，放到油锅里炸，等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。
家中最简单牛奶炸油条方法
1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。
2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经足够了。和好的面，用保鲜膜覆盖一下，然后饧一会儿，根据气温不同饧的时间也不同。
3、待面饧好以后，用刀切成长条，再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁，两个压在一起，用刀在中间切一下不要切透。
4、然后锅放花生油烧热，把切好的小剂子用手拉一下变长，放到油锅里炸，等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。
家中最简单炸油条方法
1、准备面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，盐5克，糖10克。
2、温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大。
3、在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，两条重叠在一起，用筷子按压中间位置。
4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，里面炸至金黄后翻面继续炸即可。
家中最简单炸油条方法炸麻花
1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。
2、再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。
3、早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。（注意根据锅的大小切条）。
4、每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。
5、稍稍拉长，并扭成麻花状。
6、开火热锅后，倒入锅中花生油，油的多少根据的大小而定，但油一次要一点，至少有三公分的油，油温五成热，放入做好的油条，炸至金黄色即可。捞出控油。（注意炸的过程要用筷子勤翻动，避免炸糊）。
家中最简单炸油条方法
1、准备面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，盐5克，糖10克。
2、温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大。
3、在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，两条重叠在一起，用筷子按压中间位置。
4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，里面炸至金黄后翻面继续炸即可。
家中最简单炸油条方法不加泡打粉
1、首先将面粉放入和面盆中，同时加上油条酵母粉，当然具体的使用量可以按照包装袋来操作，用温水分次少许倒入在面粉中，揉成一个光滑的面团。
2、盖上一张保鲜膜，静置松弛30分钟，待面团松弛好之后，在案板撒上一层干面粉，将面团移至在案板上，用擀面杖擀成如同饼一般薄厚的面片。
3、接着将擀好的面片，根据自家锅的大小，切成合适大小的条，然后在切好的面条上，刷上点食用油，取两份面条叠放在一起，用筷子在中间压出痕迹。
4、将所有的面条都按照这个方法做好，在锅中添上油，待油烧至7成热，也就是丢一小块面团，可以很快浮起的时候，将做好的油条生胚用手轻轻抻一下，放入在锅中。
5、待浮起的时候，翻面继续炸，待将两面都炸黄后，即可捞出，控干油即可享用。
