红薯丸子怎么炸得又软又好吃？
食材用料
红薯
200g
糯米粉
100g
1/4
红薯压成泥
蒸好的红薯中放入适量的白糖，用铲子压成红薯泥，压好后往里面倒入适量的糯米粉。
2/4
揉成面团
边倒边搅拌，搅成这样的面絮后下手揉面团，揪一点面团放在手心里团成圆球。
3/4
锅中炸丸子
锅中加入适量的油，油热后放入丸子，全部下好后开小火慢慢的炸，炸至定型以后晃动锅。
4/4
炸至金黄色
防止粘连在一起，炸到丸子全部上浮，颜色变成金黄色就熟了。
肉圆子配料和做法？
步骤/方式1
配料：
牛肉 500克、豆腐 150克、花椒粉 6克、老抽 5克、木薯淀粉 60克、精盐 适量、味精 5克、鸡蛋 1枚、外婆乡小榨菜籽油 1000克。
牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，肉馅里打散一个鸡蛋。
步骤/方式2
肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。
步骤/方式3
豆腐提前切块焯水后备用，把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。
步骤/方式4
顺着一个方向搅拌上劲后即可。
做肉丸子怎样才能松软好吃
1、准备食材：猪肉、淀粉、水、豆腐、玉米粒、青豆。
2、三分肥肉七分瘦肉的比例，按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。
3、在和肉泥的时候，加入适量的水和淀粉。
4、和肉泥的时候加适量的豆腐，豆腐富含蛋白质，口感松软鲜嫩，能使做出来的肉丸松软可口。
5、加入适当的玉米粒、青豆等蔬菜。能产生松软的口感，也能增加一些粗纤维的摄入。
6、做肉丸时选择用入水的方法来制作，这样口感上会非常鲜嫩，因为保住了肉丸的水分。
肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。
怎样做牛肉丸子好吃又松软
牛肉丸子好吃又松软的做法：
1、准备材料：牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。
2、牛肉洗好切小块，猪背油切成泥，放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰，搅拌两分钟打成冰肉糜。
3、加入蒜酥、细地瓜粉、麻油和其它调味料拌匀。
4、保鲜膜包好，冷藏静置一小时。
5、锅中烧热水，用虎口挤出丸子，放进锅里。
6、开小火，保持水温70～80度煮8分钟，丸子浮起时捞出即可。
怎样做肉丸子又嫩又好吃
制作肉丸子所需食材有猪肉馅、蒜末、姜末、葱花、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐、鸡蛋。共分为5个步骤，以下是制作肉丸子的具体操作：
操作/步骤
1
调肉馅
将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉加入猪肉馅里拌匀，然后打搅上劲。
2
挤肉丸子
锅内加入清水烧开，用虎口挤出肉丸子。
3
煮肉丸子
将挤出来的丸子全部放锅内，开大火煮6分钟左右，捞出沥干水分。
4
加入调料
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子。
5
勾芡
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
总结：以上就是关于怎样做肉丸子又嫩又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
肉丸子的家常做法怎样又嫩又好吃
做家常肉丸所需材料：
猪瘦肉500克、葱一棵、香菜适量、香油少许、胡椒面适量、味极鲜酱油适量、盐少许、鸡蛋一个。
步骤：
1、猪肉剁成肉馅；
2、葱、香菜剁碎成沫；
3、肉馅中加适量胡椒粉、少许香油，把葱、香菜沫倒入，打入一个鸡蛋，一个方向搅匀；
4、锅加清水，开火；
5、手捏肉丸，用小勺挖起下入水中（不要等水开，凉水直接下肉丸）；
6、下完肉丸，用勺子把浮沫撇出；
7、停火，加适量盐出锅。
肉丸可用猪肉、羊肉、牛肉等做原料，老人，儿童吃后宜消化吸收，是一道方便易做的家常菜品。
罗卜丸子怎样做好吃
1、首先，那准备萝卜将它清洗干净之后用擦子擦成丝。
2、插成丝之后放到盆里面，倒入适量的盐腌制出水分。
3、然后用手捏一下，把萝卜丝中的水分捏出去，再切成丁。
4、然后再放入适量的花椒面，再加入适量的13香。
5、再打入一个鸡蛋搅拌均匀之后再撒上少许的面粉。
6、再用手挤出丸子，油温五成放在锅里面炸成金黄酥脆就可以了。
怎样做肉丸子好吃又不会散
1、肉沫剁细，瘦肉和肥肉最好的比例是八比二，鸡蛋只要蛋清；
2、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫搅拌均匀；
3、用虎口挤，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下；
4、烧一锅水，不用等水煮沸，等水开始冒泡时把火关到最小，水冒泡时大概是70摄氏度左右，可以往水里放两片姜，没有也可以不放，然后慢慢用虎口挤肉丸子轻轻放到锅里，等全部肉丸子放到锅里，再开中火继续煮，这个时候会有血沫子、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀去，在煮一会，即可食用。
怎样做肉丸子好吃又松软
掌握以下要领，可以使丸子更加松软可口：
1、做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型；
2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型；
3、洗净双手，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现了。
炸素丸子怎样做最好吃
推荐做法步骤如下：
1、食料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜；
2、葱、姜切碎备用；
3、香菜洗净后切碎备用；
4、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；
5、粉丝泡开后切碎备用；
6、将胡萝卜丝、土豆丝和粉丝混合，拌入葱、姜和香菜；
7、加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌；
8、热油，五成热后，将攥好的丸子下锅炸；
9、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
炸肉丸子怎样做最好吃
炸肉丸子做法如下：
1、准备主料、辅料、调料：猪肉馅适量，鸡蛋1个，食盐、姜、淀粉、香菜、五香粉、植物油适量 ；
2、把所有料切碎，放入大碗里拌匀；
3、加淀粉、盐、五香粉，搅拌均匀；
4、拌好的肉馅放置片刻入味；
5、锅里放足够的油，低温炸肉丸；
6、炸至半熟时捞出来，等所有肉丸都半熟了，再次放到油锅里炸至金黄熟透；
7、出锅装盘即可。
怎样做水煮肉丸子好吃又松软
材料：肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。
１、肉馅加水，然后加入酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，搅拌均匀。
２、加三到五个鸡蛋清，向调好的肉馅中不断加入淀粉，搅拌均匀。
３、锅内烧水，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮５分钟出锅即可。
