铸铁锅怎么开锅效果最好(铸铁锅的正确开锅方法)

铸铁锅开锅最快最好的方法？

步骤/方式1

收到铸铁锅后先撕掉锅身和锅底的标签，用清水把锅体锅盖里里外外洗一遍，然后擦干晾干，给锅盖通通抹一层油；

步骤/方式2

正式开锅：第一遍，给铸铁锅里倒一点食用油，用厨纸把黑珐琅锅里面全部抹一遍，开最小火热25分钟关火，等锅彻底晾凉，把多余的油擦掉；

步骤/方式3

第二遍，再给锅里倒点油，用厨纸把锅里抹一遍，开最小火热25分钟，再等锅子彻底晾凉，把多余的油擦掉；

步骤/方式4

第三遍，再倒点食用油抹一遍锅里，开最小火热 25分钟关火，等锅彻底晾凉放置一夜，第二天用热水洗干净，抹一层食用油或炒一盘青菜就好了，再或者直接烧一顿红烧肉。

铸铁锅的正确开锅方法是怎样的？

1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，我建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

2、把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

3、待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。在这个人建议使用动物油。（通过查阅资料发现，动物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。）。

4、使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

5、然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。

6、然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠。用小火再次烘干。烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

铸铁锅第一次用怎么开锅处理

先准备一些动物或植物油用流动热水清洗干净,打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴。倒入约50ml的植物油用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。使铸铁充分吸取油脂,以便日后使用不易粘锅，清洗方便。等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟，

精铸铁锅怎么开锅

精铸铁锅开锅的方法是：把洗干净的精铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，然后倒入50ml的植物油或者动物油，使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。用小火慢慢烧，一边烧一边用洗碗刷涂抹开20分钟，使锅底充分吸取油脂。然后关火，等待油慢慢冷却，再倒出剩下的油脂，然后使用温水清洗，要重复几次，再用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠，用小火再次烘干。烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火即可。

铸铁锅开锅时烧糊了怎么办

铸铁锅开锅时烧糊了用刷子将锅用力的清洗干净即可。铸铁锅即含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%-4%，碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%-3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。

怎么开锅铸铁锅

1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅。

2、待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。

3、使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。

4、把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧，一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧，使锅底充分吸取油脂，持续20分钟即可。

5、关火，等待油慢慢冷却。

6、等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。

7、使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂，温水清洗要重复几次。

8、用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠，用小火再次烘干。

9、烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

新买的铸铁锅怎么开锅

新买的铸铁锅的开锅方法是把铸铁锅洗干净，放在炉子上小火烘干，倒入50ml的油，把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧，持续20-30分钟，关火，等油冷却，使用温水清洗不要用洗涤剂，擦干水珠用小火再次烘干，再倒入30ml的油涂抹均匀，在烘干3分钟就行了。新买的铸铁锅，开锅是一件很重要的事情，正确的开锅步骤可以让铁锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。